Die Schädlinge ärgert’s, den Gärtner freut’s: Die Blüten der Blauen Lampionblume verströmen einen Duft, der die lästigen Krabbeltiere ganz natürlich von Rosmarin und Co fernhält. Ihre Früchte sollten Sie allerdings lieber nicht verwechseln. Nicandra physaloides vertreibt nicht nur Insekten, wie die weiße Fliege. Auch Mäuse empfinden ihren Duft als unangenehm. Angenehm ist dagegen die Aufzucht …
Das Gemeine Fettkraut: Fleischfresser mit Appetit auf Schädlinge
Wer ein Fettkraut zu seinem Kräutergarten gesellt, braucht sich um die lästigen Trauermücken kaum noch Sorgen zu machen. Auch wenn die violette Pflanze einen harmlosen Eindruck macht, auf ihren Blättern erwartet Schädlinge der sichere Tod. Mit Quarzsand, Gelbtafeln und biologischen Schädlingsbekämpfern versuchen Kräuterliebhaber ihre grünen Lieblinge zu schützen. Doch heute bekommen die Kräuter einen hungrigen …
Kräuter treffen Salz: So wird die Würze selbst gemacht
Kräutersalz hilft so manchem Hobbykoch auf der Suche nach der richtigen Würze auf die Sprünge. Auch auf Tomaten und Gurken schmeckt die Kombi herrlich würzig. Dabei braucht es fast nur Salz und Kräuter, um es selbst herzustellen. In vielen Supermärkten lässt sich das Kräutersalz problemlos günstig kaufen. Doch wer für eigene Ideen selbst den Mörser …
Eine Kartoffelsuppe mit Kräutern
Die kalte Jahreszeit ist wie geschaffen für wärmende Suppenmahlzeiten. Kartoffelsuppe ist ein echter Küchenklassiker und in vielen schmackhaften Varianten möglich. Hier eine Zubereitungsmöglichkeit mit gemischten Kräutern. Diese Kartoffelsuppe hat am Ende eine leichte bis kräftig grüne Farbe und eignet sich auch als besonders schmackhafte Vorspeise im Menü. Diese Variante ist zwar besonders lecker, aber natürlich …
Kräuter für die kalte Jahreszeit
Kaum fallen die Temperaturen, fällt anscheinend auch die körpereigene Abwehr. Erkältungskrankheiten sind an der Tagesordnung. Neben den berühmtesten Hausmitteln, wie etwa Heiße Zitrone, gibt es auch einige Vertreter aus dem Kräuterhandbuch, die besonders jetzt Abhilfe schaffen. Die Nase tropft, der Hals kratzt und die Bronchien ächzen wie nach 24 Stunden Zwangshaft im Rauchsalon. Im Winter …
Spätzle mit Sesam und Petersilie – Der schwäbische Klassiker einmal anders
Die Spätzle könnten als deutsche Antwort auf die Pastavielfalt der Italiener angesehen werden. Das Gericht hat sich in der schwäbischen Küche längst als Klassiker etabliert, doch die wahre Herkunft ist umstritten. Spätzle sind die schwäbische Spezialität schlechthin, besonders gerne wird der Klassiker mit Emmentaler vermengt und als Kasspatzen serviert. Ob das Gericht tatsächlich aus Schwaben …
Salbei in der Hausapotheke: Dagegen hilft das Wunderkraut
Ob als medizinisches Heilmittel oder als Küchenkraut, Salbei darf in keiner (gut organisierten) Hausapotheke oder Küche fehlen. Jeder kann von diesem Kraut profitieren – vor allem in der kalten Jahreszeit. Der Name Salbei stammt vom lateinischen Wort „Salvia“ ab, was so viel heißt wie heilen. Ganz ursprünglich stammt Salbei aus der Mittelmeerregion und wurde schon …
Bärlauch Rezepte: Leckere Bärlauch-Schnecken
Bärlauch-Rezepte gibt es viele, einige beschreiben äußerst aufwendige Gerichte, andere sind für die schnelle Küche geeignet. Die hier vorgestellten Bärlauch-Schnecken sind simpel, aber dafür umso leckerer. Bärlauch-Rezepte gibt es schon seit Jahrhunderten, immerhin ist das Kraut schon lange als würzige Zutat beliebt und als Heilpflanze bekannt. Zwar geriet es einige Zeit lang in Vergessenheit, mittlerweile …
Kräuter in Öl einlegen und konservieren – so geht’s
Wie man Kräuter in Öl einlegen und konservieren kann, erfahren Sie im Folgenden. So hat man immer die schmackhaften Zutaten für den leckeren Sonntagsbraten parat. Kräuter haben viele Facetten. So duften sie einzigartig, haben einen außergewöhnlichen Geschmack und sind gut für die Gesundheit. Schon aus diesem Grund lohnt es sich, diese selbst anzubauen und anschließend …
Kräuter für die Schönheit – Rezepte zum Selbermachen
Wer auf mit reichlich Chemie versetzte Kosmetikartikel verzichten möchte, kann einfach und schnell aus Kräutern entsprechende Cremes, Shampoos und Haarspülungen herstellen. Kamille, Salbei, Basilikum, Zitronenmelisse, Pfefferminze, Kastanie, Arnika, Hopfen, die Zahl der schönheitsbringenden Kräuter lässt sich noch lange weiterführen und ihre Einsatzmöglichkeiten sind sehr vielfältig. Naturkosmetik erfreut sich zudem stetig anwachsender Beliebtheit. Kamille Kamille ist …