Lagern Sie in Ihrer Küche auch Basilikum, Thymian, Dill und Co? Haben Sie schon einmal daran gedacht, diese Küchenkräuter gezielt beim Kochen einzusetzen, um z. B. nachfolgende Blähungen und Völlegefühle zu vermeiden? Viele traditionelle Kräuterbeigaben in Rezepten existieren gerade deshalb, da sich herausgestellt hat, dass sich deren Wirkstoffe positiv auf den Magen-Darm-Trakt und damit die …
Mit Kräutern Erkältungskrankheiten bekämpfen
Der Sommer ist nun endgültig vorüber und mit der einsetzenden Kälte nehmen auch die Erkältungskrankheiten zu. Gerade, wenn Du viel mit anderen Menschen in Kontakt bist, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass Du Dich mit einer Erkältungskrankheit infizierst. Verschiedene Kräuter und Hausmittel helfen Dir dabei, schnell wieder gesund zu werden und auf Medikamente aus der Apotheke verzichten …
Ganz einfach: Frischkäse mit Kräutern selber machen
Frischkäse ist vielseitig verwendbar. Er schmeckt hervorragend auf Brot, zu Kartoffeln, Tomaten und Salat und kann auch zur Herstellung verschiedener Soßen dienen. Frischkäse aus dem Supermarkt ist nicht unbedingt frisch, sondern haltbar gemacht – aus diesem Grund stelle ich meinen Frischkäse selber her. Das geht ganz einfach und erfordert nicht viele Zutaten.
Wissenswertes über Salbei
Salbei ist längst nicht mehr nur ein bitter schmeckendes Arzneimittel, sondern hat inzwischen Einzug in die deutsche Gourmetküche gehalten. Der bei uns beheimatete Wiesensalbei, der zwischen Mai und Juni auf trockenen und sonnigen Wiesen gedeiht, ist jedoch nur bedingt zur Verarbeitung in der Küche geeignet, denn er ist längst nicht so geschmacksintensiv wie der Echte …
Mit sieben leckeren Kräutern – die Frankfurter Grüne Soße
Die Grüne Soße (Grie Soß) ist den Frankfurtern heilig. Ihre Saison beginnt eigentlich an Ostern. Dann ist es warm genug und die Petersilie hatte Zeit zu keimen. Da traditionell am Freitag kein Fleisch gegessen werden darf, auch nicht an Gründonnerstag, war die Frankfurter Grüne Soße ein traditionelles Ostergericht. Und wurde dann auch solange zubereitet, wie …
Schwedenkräuter – Hilfe gegen allerlei Beschwerden
Schwedenkräuter oder auch Schwedenbitter ist in der heutigen Zeit eher nicht mehr so bekannt. Vor einigen Jahrzehnten galt das Schwedenkraut jedoch als Allheilmittel und wurde gegen allerlei äußerliche und innerliche Beschwerden eingesetzt.
Muffins mit Basilikum, Schafskäse und Cocktailtomaten
Letztes Wochenende bekam ich von einem guten Freund ein wirklich ausgefallenes Rezept. Da ich ja eigentlich mehr auf süße Backwaren stehe, war ich zuerst einmal skeptisch, dann aber doch neugierig und habe die Muffins mit Kräutern, Schafskäse und Tomaten ausprobiert. Was soll ich sagen? Ich war wirklich überrascht, denn die Muffins schmeckten wirklich superlecker.
Lecker: Kräuterbutter selber machen!
Der Sommer neigt sich dem Ende zu, Grund genug, bei sonnigem Wetter noch einmal den Grill anzuwerfen und die letzten Sonnenstrahlen zu genießen. Zu Grillfleisch und Baguette ist Kräuterbutter eigentlich gar nicht mehr wegzudenken. Richtig leckere Kräuterbutter kannst Du auch einfach selber herstellen. Du benötigst nicht viele Zutaten und die eigentliche Zubereitung nimmt nur wenige …
Ist Ginkgo ein Wunderheilmittel?
Ginkgo wird nachgesagt, dass er die Schönheit und die Gesundheit eines Menschen fördert und bewahrt, auf Gebrechen wie Durchblutungsstörungen heilend wirkt und sich positiv auf die Gehirnleistung auswirkt. In Asien, wo der Ginkgo-Baum beheimatet ist, genießt Ginkgo den mittlerweile zweifelhaften Ruf ein Wunderheilmittel zu sein. Neue Resultate, die aus einer Großstudie bestehen, sollen nun belegen, …
Kleines Kräuterlexikon
Welche wildwachsende Kräuter unterstützen die Vorbeugung, Heilung und Krankheitsbehandlung wirklich? In diesem kleinen Kräuterlexikon habe ich Dir die wirksamsten Heilpflanzen von A bis Z zusammengestellt. Die meisten dieser Pflanzen findest Du in heimischen Wäldern und Wiesen.