Nach einem Streifzug durch die Natur haben Sie vielleicht schon mal Ihre Kleidung oder das Fell Ihres Haustieres davon befreien müssen: Klettenlabkraut, auch Klebkraut genannt. Aber abgesehen von dieser, zugeben, etwas nervigen Eigenschaft des Krauts, handelt es sich bei dem Klettenlabkraut um eine durchaus vielseitige Heilpflanze. Schlankmacher in der Antike Bereits in der Antike war …
Kräuter und Gewürze für eine schlanke Figur
Dachten Sie bisher auch, dass man mit Gewürzen und Kräutern lediglich den Geschmack einer Speise beeinflussen kann? Tatsächlich können Gewürze bei regelmäßiger und dosierter Einnahme auch dabei helfen abzunehmen. Welche Gewürze Ihre Funde purzeln lassen, erfahren Sie hier! Zimt Zimt eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Speisen. Milchreis, Obst-Kompott oder Joghurt bekommen durch ihn ein …
Salsa verde: Grüne Petersilien-Soße mit Kapern und Sardellen
Viele Länder haben ihre ganz spezielle Kräutersoße, die aus regionalen Zutaten hergestellt wird. In Deutschland ist die Grüne Soße aus dem Raum Frankfurt beliebt, auf den kanarischen Inseln, die zu Spanien gehören, dippt man Fleisch, Fisch oder Kartoffeln in Mojo verde. Die italienische Variante Salsa verde aus Petersilie schmeckt genau wie Pesto vorzüglich zu Pasta, …
Kühlende Kräuter gegen Sommerhitze
Im Sommer klettern die Temperaturen auf dem Thermometer schon mal leicht in die Höhe. Die wichtigste Regel an solchen Tagen lautet: Viel trinken! Im Idealfall sollten pro Tag mindestens zwei Liter frisches Wasser getrunken werden. Wem das zu langweilig ist, der kann sein Wasser mit frischen Kräutern aufpeppen. Denn die haben mehrere Vorteile: Der Durst …
Drei leckere Kräuterbutter-Alternativen zum Selbermachen
Kräuterbutter selber machen, geht ganz leicht, wie Sie hier sehen können. Wer nach Abwechslung auf dem Grillteller, im heißen Baguette oder auf den dampfenden Kartoffeln sucht, sollte sich diese drei Kräuterbutter-Alternativen anschauen. Sie schmecken super lecker und sind im Nu zubereitet. Kräuterbutter-Alternative: Aromatische Bärlauchbutter Wer kein Knoblauch mag oder verträgt, findet mit Bärlauch eine vergleichbare …
Kräuter, die den Garten sommerlich duften lassen
Thymian, Lavendel und Salbei sind bekannt für ihren aromatischen Duft. Doch es gibt noch viel mehr Pflanzen und Duftkräuter, die sich hervorragend riechen lassen. Erfahren Sie hier, welche das sind. Beliebte Duftpflanzen und Duftkräuter im Überblick Sie riechen frisch bis stark würzig und sind alle essbar: Bohnenkraut, Lorbeer oder Apfel- und Pfefferminze verzaubern Ihren Garten …
Das gesunde Öl aus Leinsamen
Flachs ist ein wahrer Tausendsassa. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Nordafrika und dem Gebiet von der Osttürkei bis in den Iran. Heute ist die Pflanze auch bei uns heimisch und liefert uns Pflanzenfasern zur Herstellung von Leinen, Leinsamen fürs Brot und fürs Müsli und vor allem: Leinöl. Der gemeine Lein Die Flachs-Pflanze, auch gemeiner Lein …
Kräuterpflanzen als Paradies für Bienen
In der Imkerei findet zurzeit ein Wandel statt: Sie verlagert sich spürbar vom Land in die Stadt. Auf dem Land geben immer mehr Imker auf. Sie müssen einerseits mit billigem Importhonig konkurrieren und andererseits haben sie mit zunehmender Schadstoffbelastung zu kämpfen. Pflanzenschutzmittel aus der Landwirtschaft machen die Honigbienen anfälliger für Parasiten und Krankheiten. Imkern in …
Scharfe Gewürzmischungen: Cajun und Harissa selber machen
Wer seinen Speisen ein wenig mehr Schärfe verpassen möchte, der ist mit den Gewürzmischungen Cajun und Harissa bestens bedient. Anstatt die Mischungen im Handel zu kaufen, können Sie diese jedoch auch selber machen. Kräuter frisch verwenden oder trocknen Beim Kochen geht natürlich nichts über die Verwendung frischer Kräuter. Diese haben einfach ein frischeres Aroma als …
Chili-Knoblauch-Rosmarin-Öl selber machen
Ob zu Pizza, Pasta, Fleisch oder Salat – Chiliöl erfreut sich großer Beliebtheit und ist vor allem in Ländern, wie Italien, Frankreich, Griechenland und im asiatischen Raum nicht aus der traditionellen Küche wegzudenken. Wer seinen Speisen also mit einem Schuss Chiliöl den nötigen Pfiff verleihen möchte, muss es aber nicht unbedingt kaufen. Das scharfe Öl …