Wer gern kocht, braucht Gewürze. Arbeitet man sich als Hobbykoch durch viele Rezepte, wächst mit dem Wissen auch der Grundstock an Gewürzen und Kräutern. Doch was ist, wenn man lieber alles auf einmal kaufen möchte, um dann für jedes Rezept gewappnet zu sein? Dann hilft unsere Liste der wichtigsten Kräuter und Gewürze für die Küche. …
Schnittlauch: Nützliches Küchenkraut
Schnittlauch, auch Jakobszwiebel oder Binsenlauch genannt, ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken! Das Kraut wächst vor allem auf der Nordhalbkugel und ist eine alte Kultur- und Gewürzpflanze. Vermutlich wurde sie bereits vor Jahrtausenden im alten China genutzt. Und noch heute ist Schnittlauch nicht nur auf der Brotzeitplatte ein Hit! Der Schnittlauch als Heil- und …
Der Frühling kommt – welche Kräuter Sie jetzt pflanzen können
Schneeglöckchen und Krokusse blühen schon: Sie sind die allerersten Vorboten des Frühlings! Sehnsüchtig erwarten wir wärmere Tage – und mit ihnen Tulpen, Narzissen und knackig grüne Kräuter. Frischer Quark mit Schnittlauch, Kartoffeln mit Petersilie – am liebsten nehmen wir dafür natürlich Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten! Wer ein paar Dinge beachtet, kann eine beachtliche Ernte …
Kräuter für die Küche
Kräuter haben nicht nur heilende Wirkungen. Auch in der Küche und zu leckeren Gerichten eignen sie sich hervorragend. In Salaten, zu Fleisch oder im Eintopf entfalten sie ihre intensiven Aromen und verfeinern mit diesen jedes Gericht und sind zudem gesund. Hier werden einige Ideen vorgestellt.
Küchenkräuter im Winter richtig behandeln
Im Sommer ist es keine große Kunst, die Küchenkräuter im Garten zu pflegen, doch in der kalten Jahreszeit wird es schon anspruchsvoller: Manche lassen den Kräutergarten einfach einfrieren oder holen die Pflanzen ins Haus – in vielleicht allzu warme Räume. Wie Du Deine Küchenkräuter sicher durch den Winter bringst und welche Kräuter Du abernten solltest, …