Salat ist des Deutschen liebste Beilage! In den Jahren 2015 bis 2016 verdrückten wir rund 213.000 Tonnen Kopf- und Eisbergsalat. Doch unter den Salatsorten gibt es noch einige mehr, die das Zeug dazu hätten, bald regelmäßig auf unseren Tellern zu landen. Hier erfahren Sie, welchen Salaten wir nun häufiger Beachtung schenken sollten. Eisbergsalat Er ist …
Leckere Winter-Salate für Festtage und Co
Salate sind super: Sie sind gesund, lecker und helfen uns, unsere Linie zu halten. Doch es muss nicht immer die klassische Variante sein. Finden Sie nicht auch? Wir haben eine Auswahl an leckeren Winter-Salaten für Sie aufgestöbert, in denen saisonales und regionales Gemüse der Mittelpunkt ist. Kleiner Tipp: Die Salate machen sich auch als Vorspeise …
Kräutermischung für Salat selber machen – so geht’s
Salatkräuter für die Salatsauce fix und fertig aus der Tüte nehmen? Nein, wir machen unsere Salat- Kräutermischung für die Salatsauce lieber selbst, dann wissen wir wenigstens genau, was drin ist – die gekaufte Salatmischung enthält in der Regel mehr Zucker und Zusatzstoffe als Kräuter. Salatkräuter sammeln und mischen Setzen Sie Ihrem knackigen Salat mit dem …
Löwenzahn – verkanntes Wildkraut ist mehr als Unkraut
Die berühmte Pusteblume kennt wirklich jedes Kind. Leider wird Löwenzahn (Taraxacum officinale) von Gärtnern als Unkraut angesehen. Dabei ist die Pflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört, eine Bereicherung für Küche und Hausapotheke. Sie findet Verwendung in Salben, Tees oder Salaten. Wo Löwenzahn wächst Für die einen Fluch, für die anderen Segen: Löwenzahn wächst fast …
Leckere Rezeptideen fürs Glas
In der Stadt schnell etwas zu essen zu finden, ist einfach. Ob die ausgewählte Köstlichkeit jedoch schmeckt, geschweige denn gesund ist, steht auf einem anderen Blatt. Wer kreativ ist und gerne kocht, kann trotz Zeitmangel auch zu Hause kochen und sich leckere Mahlzeiten in Gläser abfüllen, um diese am Tag danach mitzunehmen. Pflücksalat mit Kichererbsen, …
Ideal für Salate und Suppen: Sauerampfer
Vor nicht allzu langer Zeit waren sie noch der Alptraum jedes Gärtners: Wildkräuter wurden konsequent ausgerupft oder des Nachts heimlich vergiftet. Doch das Blatt hat sich für die kleinen Wucherer gewendet. Heute erleben Giersch und Co eine Renaissance in der Küche. Der Sauerampfer ist eines der beliebtesten Wildgemüse geworden. Keine grüne Soße ohne Sauerampfer Die …