Muss es an Weihnachten immer Fleisch geben? Wir gestalten das Weihnachtsmenü dieses Jahr mal vollständig vegetarisch und stellen fest: Ein fleischfreies Weihnachtsessen schmeckt hervorragend! Vegetarische Vorspeise an Weihnachten Als Vorspeise servieren Sie entweder ein heißes Gemüsesüppchen mit Croutons oder einen knackigen Salat mit Esskastanien. Wie wäre es zum Beispiel mit einem wunderbar weihnachtlichen Waldorfsalat mit …
Ab ins Bücherregal: „Die Kraft der Kräuter nutzen“
Wer sich einen Kräutergarten zulegt, hat dabei zunächst meistens dieses eine Anliegen: Frische Gewürze für das Kochen stets parat zu haben. Erst im Laufe der Zeit, wenn die Kräuter prächtig am Gedeihen sind, wächst das Interesse. Was kann man noch mit den Kräutern machen? Und welche Arten gibt es abseits von Basilikum, Thymian und Rosmarin? …
Drei leckere Kräuterbutter-Alternativen zum Selbermachen
Kräuterbutter selber machen, geht ganz leicht, wie Sie hier sehen können. Wer nach Abwechslung auf dem Grillteller, im heißen Baguette oder auf den dampfenden Kartoffeln sucht, sollte sich diese drei Kräuterbutter-Alternativen anschauen. Sie schmecken super lecker und sind im Nu zubereitet. Kräuterbutter-Alternative: Aromatische Bärlauchbutter Wer kein Knoblauch mag oder verträgt, findet mit Bärlauch eine vergleichbare …
Löwenzahn – verkanntes Wildkraut ist mehr als Unkraut
Die berühmte Pusteblume kennt wirklich jedes Kind. Leider wird Löwenzahn (Taraxacum officinale) von Gärtnern als Unkraut angesehen. Dabei ist die Pflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört, eine Bereicherung für Küche und Hausapotheke. Sie findet Verwendung in Salben, Tees oder Salaten. Wo Löwenzahn wächst Für die einen Fluch, für die anderen Segen: Löwenzahn wächst fast …
Silvester-Party: So zaubern Sie ein schnelles Buffet
Nach den Festtagen im Advent nähern wir uns im Sauseschritt dem neuen Jahr. Doch nach den ganzen Koch-Exzessen über Weihnachten ist die Motivation auch an Silvester kulinarisch aufzutrumpfen eher gering. Wie Sie in kurzer Zeit ein leckeres Silvester-Buffet für sich und Ihre Gäste zaubern können, zeigen wir Ihnen hier! Gebratener Tofu Sie möchten fleischlos in …
Vom Garten auf den Teller: Leckere Rezepte mit Wildkräutern
Viele heimische Heilpflanzen, sind bei uns eher als Unkraut bekannt. Das ist schade, denn diese sogenannten Unkräuter stecken voller Vitalstoffe, schmecken gut und bereichern leckere Rezepte. Frische Frühlings-Kräuter kurbeln den Stoffwechsel an, wirken auf vielen Gebieten heilend und vitalisierend. Als Unkraut im ganzen Land bekannt: der Giersch. Er bringt viele Gartenbesitzer zur Verzweiflung, weil er …