Beete und Rabatten sind hinreichend bepflanzt, aber irgendetwas fehlt. Oder fehlt es einfach an Platz für Küchenkräuter und kleine blühende Pflanzen? Dann heißt es, alle Ressourcen zu nutzen. Und die finden sich nicht selten auf Wegen oder kleinen Mauern, auf der gepflasterten Terrasse und anderen Flächen, die scheinbar versiegelt sind. Blühende Wege, duftende Mauern Vorbei …
Diese Kräuter machen fit!
Küchenkräuter schmecken nicht nur gut, sie sind auch gesund. Besonders frische Kräuter aus dem Wintergarten oder von der Fensterbank sorgen in der kalten Jahreszeit für frische Aromen und machen gleichzeitig fit. Viele Kräuter sind mittlerweile das ganze Jahr über im Supermarkt oder beim Gärtner zu bekommen. Einige der mediterranen Muntermacher wie Salbei, Rosmarin oder Basilikum …
Wenn’s duftet, wie im Urlaub – der eigene mediterrane Kräutergarten
Die mediterrane Küche – so aromatische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Oregano oder Basilikum sind daraus nicht wegzudenken. In ihnen schmeckt man das Feuer der mediterranen Sonne, das temperamentvolle Lebensgefühl und die Schönheit der Landschaft rund ums Mittelmeer. Mit den aromatischen Gewächsen können wir uns auch hierzulande den Sommer in die Küche holen. Kräftig im Geschmack: …
Top 10 der Kräuter
Traditionelle und regionale Küche liegt derzeit absolut im Trend. Neben den Rezepten aus Omas Kochbuch erleben damit auch ein paar kleine Wegbegleiter aus dem Küchengarten eine Renaissance: Kräuter ergänzen die regionale Küche nicht nur mit zarten bis kräftigen Aromen. Sie sorgen gerade im Winter für den Extrakick an Vitaminen und anderen Vitalstoffen. Hier präsentieren sich …
Ideal für mediterrane Gerichte: Oregano
Kräuter geben einem Gericht die besondere Note und verstärken die Geschmacksintensität. Aus diesem Grund legen sich auch immer mehr Hobbyköche ihren eigenen Kräutergarten an oder nutzen dafür eine kleine Ecke auf ihrem Balkon. Ein beliebtes Gewürz besonders in der Mittelmeerküche ist frischer Oregano. Der besondere Reiz von Oregano Oregano wird vor allen Dingen Tomaten- und …
Kräuter für die Küche
Kräuter haben nicht nur heilende Wirkungen. Auch in der Küche und zu leckeren Gerichten eignen sie sich hervorragend. In Salaten, zu Fleisch oder im Eintopf entfalten sie ihre intensiven Aromen und verfeinern mit diesen jedes Gericht und sind zudem gesund. Hier werden einige Ideen vorgestellt.