Der Kümmelkohl ist eine Spezialität im Wurster Land zwischen Bremerhaven und Cuxhaven am norddeutschen Wattenmeer. Die Pflanze wächst dort auf dem Weideland an den Deichen und teilweise auch in den Marschböden. Jedes Jahr im Mai ist Erntezeit des Wiesenkümmels, und alte wie junge Wurster freuen sich dann auf ihr geheimes „Nationalgericht“. Es ist eine lange …