Haben Sie schon einmal Kräuterkaffee probiert? Nicht? Dann sollten Sie das schleunigst nachholen. Das wohltuende Heißgetränk ist eine wunderbare Alternative zum normalen Kaffee, denn durch eine Mischung aus verschiedenen Kräutern punktet es mit einer Vielzahl an Antioxidantien. Hohe Energiewerte beugen außerdem Nervosität vor. Hier erfahren Sie mehr über Kräuterkaffee und seine Wirkung. Volle Kräuter-Power Genau …
Rezept: Leckere Kräuter-Dorade mit Avocado-Dip
Sie suchen noch händeringend nach Inspirationen für Ihr bevorstehendes Weihnachtsmenü? Wie wäre es mit einem leichten Fisch als Hauptmenü?! Diese köstliche Kräuter-Dorade mit einem Dip aus Avocado bietet eine Alternative zu den sonst so schweren Festtags-Speisen. Zwar sind für diesen Fest-Schmaus mehrere Zutaten vonnöten, doch mit einer Zubereitungszeit von 50 Minuten ist er recht schnell …
Mahlzeiten mit japanischen Würzkräutern aufpeppen
Sie interessieren sich für die fernöstliche Küche und deren Gewürze, oder würden gerne einmal selber etwas Exotisches zubereiten, wissen aber bei der schieren Auswahl nicht, wo Sie am besten anfangen? Kein Problem – wir stellen zwei japanische Würzkräuter vor, welche sich ohne große Vorkenntnis verarbeiten und zudem noch einfach im heimischen Garten anpflanzen lassen. Japanische …
Wie Botanicals dem Gin Geschmack verleihen
Gin feiert seit einigen Jahren sein Revival. Immer mehr kleine Destillen produzieren eigene, spezielle Gin-Kreationen, kein Wacholderschnaps gleicht dabei geschmacklich dem anderen. Wie kommt’s? Typische Gin-Botanicals Ein klassischer London Gin, den man für den beliebten Longdrink Gin Tonic verwendet, hat eine typische Wacholdernote, denn Gin ist ein Wacholderschnaps. Wacholder, die englische Bezeichnung lautet Juniper, ist …
Mexikanische Küche: Würzkräuter für Original-Rezepte
Die mexikanische Küche hat den Ruf vor allem eines zu sein: scharf! Tatsächlich brennen die meisten Gerichte ordentlich auf der Zunge und am Gaumen. Doch scharf ist nicht alles, was die mexikanische Kulinarik zu bieten hat. Welche Würzkräuter die häufigste Verwendung finden, stellen wir hier vor. Epazote: Mexikanisch einzigartig Die Epazote ist eigentlich ein Teekraut, …
Ab ins Bücherregal: „Die Kraft der Kräuter nutzen“
Wer sich einen Kräutergarten zulegt, hat dabei zunächst meistens dieses eine Anliegen: Frische Gewürze für das Kochen stets parat zu haben. Erst im Laufe der Zeit, wenn die Kräuter prächtig am Gedeihen sind, wächst das Interesse. Was kann man noch mit den Kräutern machen? Und welche Arten gibt es abseits von Basilikum, Thymian und Rosmarin? …
Kräuter aufbewahren: So bleiben sie länger frisch
Von Sommer bis Herbst ist Zeit für die Kräuterernte und damit herrliche Aromen in unseren Gerichten. Um Fleisch, Fisch und Suppen möglichst lang mit den frischen Gewürzen aus dem Garten verfeinern zu können, ist eine gute Lagerung der Kräuter wichtig. Was Sie dabei beachten sollten, erfahren Sie hier. Kräuter haltbar machen: Welche Methode eignet sich? …
Kräuter und Gewürze für eine schlanke Figur
Dachten Sie bisher auch, dass man mit Gewürzen und Kräutern lediglich den Geschmack einer Speise beeinflussen kann? Tatsächlich können Gewürze bei regelmäßiger und dosierter Einnahme auch dabei helfen abzunehmen. Welche Gewürze Ihre Funde purzeln lassen, erfahren Sie hier! Zimt Zimt eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Speisen. Milchreis, Obst-Kompott oder Joghurt bekommen durch ihn ein …
Kühlende Kräuter gegen Sommerhitze
Im Sommer klettern die Temperaturen auf dem Thermometer schon mal leicht in die Höhe. Die wichtigste Regel an solchen Tagen lautet: Viel trinken! Im Idealfall sollten pro Tag mindestens zwei Liter frisches Wasser getrunken werden. Wem das zu langweilig ist, der kann sein Wasser mit frischen Kräutern aufpeppen. Denn die haben mehrere Vorteile: Der Durst …
Kräuter, die den Garten sommerlich duften lassen
Thymian, Lavendel und Salbei sind bekannt für ihren aromatischen Duft. Doch es gibt noch viel mehr Pflanzen und Duftkräuter, die sich hervorragend riechen lassen. Erfahren Sie hier, welche das sind. Beliebte Duftpflanzen und Duftkräuter im Überblick Sie riechen frisch bis stark würzig und sind alle essbar: Bohnenkraut, Lorbeer oder Apfel- und Pfefferminze verzaubern Ihren Garten …