Salate sind super: Sie sind gesund, lecker und helfen uns, unsere Linie zu halten. Doch es muss nicht immer die klassische Variante sein. Finden Sie nicht auch? Wir haben eine Auswahl an leckeren Winter-Salaten für Sie aufgestöbert, in denen saisonales und regionales Gemüse der Mittelpunkt ist. Kleiner Tipp: Die Salate machen sich auch als Vorspeise …
Kanarische Küchen-Klassiker: Mojo verde, Mojo rojo und Papas arrugadas
Die kanarischen Saucen Mojo verde (grün) und Mojo rojo (rot) – gesprochen „mocho werde“ und „mocho rocho “ kommen meist im Duett und fehlen als typische Vorspeise mit Brot oder als würzige Beigabe zu Fisch, Fleisch und Kartoffeln auf keiner gedeckten Tafel der insgesamt sieben kanarischen Inseln. Ein weiterer Klassiker der kanarischen Küche sind die …