Das Erscheinungsbild der Süßkartoffel, auch Batate genannt, ist außergewöhnlich. Die Farbenvielfalt der Schale reicht von lila bis orange, ihre Form ist meist länglich, in der Mitte verdickt und zum Ende hin Spitz. Wie bei den meisten Speisekartoffeln auch, schwankt die Größe der exotischen Knolle stark. Aber worin besteht überhaupt der Unterschied zwischen Kartoffel und Süßkartoffel? …
Kräuter mal lecker: Kräuterquark-Rezept mit Pellkartoffel
Es soll schnell gehen, einfach sein und frisch schmecken: Frühlingsgefühle wecken Pellkartoffeln mit Kräuterquark.