Sie interessieren sich für die fernöstliche Küche und deren Gewürze, oder würden gerne einmal selber etwas Exotisches zubereiten, wissen aber bei der schieren Auswahl nicht, wo Sie am besten anfangen? Kein Problem – wir stellen zwei japanische Würzkräuter vor, welche sich ohne große Vorkenntnis verarbeiten und zudem noch einfach im heimischen Garten anpflanzen lassen. Japanische …
Shiso-Kresse und Wasabi: Japanische Würze
Japanische Würzkräuter sind vielfältig im Geschmack und haben die Eigenschaft, den charakteristischen Eigengeschmack von Speisen nicht zu übertünchen – vorausgesetzt, man setzt sie sparsam ein. Erfahren Sie hier mehr über Shiso-Kresse (Perilla) und Wasabi („japanischen Meerrettich“). Shiso-Kresse (Perilla) Brunnenkresse, Kapuzinerkresse, Winterkresse – es gibt viele verschiedene Kresse-Sorten. Relativ unbekannt ist hierzulande die Shiso-Kresse, von der …