Die Kamille ist eines der bekanntesten Kräuter. Ihre Berühmtheit verdankt sie jedoch nicht ihrem Geschmack, sondern ihrer außerordentlichen Bedeutung für die Naturheilkunde. Die Echte Kamille (Matricaria recutita) ist ein Wildkraut und gehört zur Familie der Korbblütler. Die Einjährige stammt ursprünglich aus dem Gebiet rund um das Mittelmeer und kann bis zu 50 Zentimeter hoch werden. …
Geschwollene Hände und Füße – Kräuter helfen
Geschwollene Hände sind oft ein Zeichen für schlechte Zirkulation von Blut und Lymphflüssigkeit. Besonders Menschen, die sich zu selten bewegen oder viel zu wenig trinken sind davon betroffen. Abhilfe können hier ganz einfache Mittel schaffen. Um die Durchblutung in den Händen anzuregen, können diese massiert werden. Mit leichtem Druck löst man den Stau der Lympfflüssigkeit …
Baldrian – das beruhigende Heilkraut
Echter Baldrian ist eines der wenigen Kräuter, die ausschließlich als Heilpflanze genutzt werden. Die beruhigende Wirkung des „Valeriana officinalis“ macht ihn zum Mittel erster Wahl bei der naturheilkundlichen Behandlung von Nervosität und Unruhe. Die winterharte, mehrjährige Staude ist in ganz Europa und Asien verbreitet. Baldrian ähnelt mit seinen Blütendolden etwas dem Äußeren von Anis und …
Bitterstoffe in Kräutern
Über Bitterstoffe in Lebensmitteln habe ich an anderer Stelle bereits berichtet. Kürzlich fand ich dazu einen Artikel, der sich speziell auf Bitterstoffe in Kräutern bezog. Schon Hildegard von Bingen kannte die wohltuende Wirkung bestimmter Pflanzen auf Immunsystem und Verdauungstrakt. Heute wissen wir, dass jene Kräuter meistens Stoffe enthalten, die zwar keiner bestimmten chemischen Gruppe zugeordnet …
Fenchel
Fenchel (Foeniculum vulgare) ist mein absolutes Lieblingskraut, wenn es um Tee geht. Oft stehe ich mit meiner Meinung aber alleine da, denn viele Menschen erinnert Fencheltee an ihre Kindheit. Leider sind das oft keine guten Erinnerungen. Ich frage mich woran das liegen kann. Vermutlich entstehen die Phobien durch eine Überdosis an Tee, die die lieben …
Die Zitronenmelisse
Die Zitronenmelisse sollte Bestandteil jedes guten Kräutergartens sein. Neben ihrer heilenden Wirkung eignet sie sich sehr gut für die Zubereitung schmackhafter Tees und natürlich zum Kochen. Die winterharte, mehrjährige „Melissa officinalis“ kommt ursprünglich aus Südeuropa, Nordafrika und dem asiatischen Raum. Heute ist sie auf der ganzen Welt beheimatet. Die Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler …
Oregano – würzig und heilend
Oregano, den ältere Generationen vor allem unter dem Namen „Dost“ kennen dürften, ist unabdingbar in der Mittelmeer-Küche. Keine Tomatensoße kommt ohne ihn aus. Doch der Verwandte des Majoran hat, das ist wohl nur wenigen Menschen bekannt, ausgesprochen gute Heilkräfte. Origanum vulgare kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wird aber in der heutigen Zeit auch in unseren …
Ysop – dekoratives Heilkraut
Zu den eher wenig bekannten Kräutersorten gehört der „Hysoppus officinalis“, der Ysop oder im Volksmund „Essigkraut“. Er findet schon in der Bibel Erwähnung und auch die mittelalterliche Nonne Hildegard von Bingen kannte seine heilende Wirkung. Ysop ist ein mehrjähriger, winterharter Halbstrauch und gehört in die Familie der Lippenblüter. Seine äußerst dekorativen Blüten erscheinen von der …
Das Frühlings-Adonisröschen
Das Adonisröschen hat eine lange Tradition in der Pflanzenheilkunde. Schon in der Antike wurde das Hahnenfußgewächs von dem berühmten Arzt Hippokrates entdeckt. Das „Frühlings-Adonisröschen“ oder, wie es auch genannt wird, „Frühlings-Teufelsauge“ kommt verstärkt in Süd- und Osteuropa vor. Aber auch in den den kühleren Regionen Asiens und in Mitteleuropa ziert es Gärten. Dort, wo die …
Dill – Gewürzpflanze mit heilenden Kräften
Der Dill ist eine delikate Gewürzpflanze und wird in der Küche oft in Kombination mit Fisch oder Gemüse serviert. Doch der „Anethum graveolens“ hat auch eine lange Geschichte als Heilpflanze zu verzeichnen. Der Dill gehört zur Familie der Doldenblütler und kommt aus Zentralasien. Schon die Ägypter kannten den Dill und seine heilende Wirkung. Die römischen …