Ob im Ganzen oder geschrotet, Grünkern ist ein vollwertiges, ballaststoffreiches Lebensmittel, passt als vegetarische Beilage zu Aufläufen, Suppen sowie Salaten und eignet sich bestens zum Backen. Für die Zubereitung der Grünkernbratlinge brauchen Sie nicht viel und zaubern im Nu einen leckeren und gesunden, knusprigen Fleischersatz. Dazu passt ein knackiger Salat oder gedünstetes Gemüse. Was ist …