Durian ist eine exotische Frucht aus Südostasien. Sie ist auch als Stinkfrucht bekannt. Öffnet man die stachelige Schale, stößt einem ein fauliger Gestank in die Nase. Wie soll man davon nur einen Bissen herunter bekommen? Mut zahlt sich aus – Durian riecht zwar wie Hölle, schmeckt aber fantastisch. Stinkfrucht: Was zeichnet Durian aus? Die Stinkfrucht …
Statt Soja: Jackfruit als Fleischersatz
Seitan und Tofu adé? Die Jackfruit tritt gerade ihren Siegeszug in westlichen Ländern an und wird schon jetzt als das Fleischersatzprodukt schlechthin gehandelt. Was die Frucht so besonders macht, erfahren Sie hier! Von fruchtig bis geschmacksneutral Auf den Philippinen und in anderen südostasiatischen Ländern schon lange bekannt, bahnt sich die Jackfruit nun ihren Weg in …
Frühstückstrend Acai-Bowls:
Nährstoff- und Geschmacksexplosion in der Müslischale
Ein köstlicher Weg, um den Tag mit Energie und einem absoluten Superfood zu starten, ist die Acai-Bowl. Traditionellerweise ein Gericht, das an Brasiliens Stränden serviert wird, erobert es nun die Frühstückstische hierzulande. Was das Geheimnis hinter der Acai-Beere ist und wie ihr die Bowl ganz einfach selbst zubereitet, erfahrt ihr hier. Einzigartiger Geschmack und hohe …
Die Quitte – Renaissance einer Frucht
Die Quitte ist ein Kernobst, das zu den Rosengewächsen gehört. Sie ist mit Äpfeln und Birnen verwandt. Die in Deutschland weniger verbreitete Frucht erlebt ein Comeback – Sie schmeckt nicht nur gut als Gelee oder Kompott, sie ist obendrein auch noch gesund. Herkunft und Ernte Die ursprünglich aus dem Iran, dem Kaukasus und Armenien stammende …