Ideen für die ganze Familie: von Opi bis Fiffi An selbstgemachten Geschenken klebt irgendwie noch die Patina des Biederen. Wer wurde nicht schon einmal mit selbstgetöpferten Aschenbechern des Enkels oder der Nichte überrascht und der Staubfänger tut nun das, was Staubfänger eben so tun 🙂 Aber dennoch: Ein Geschenk, um das das man sich ehrlich …
Hildegard von Bingen Rezepte: Eingelegter Fenchel mit Küchenkräutern als Antipasti
Wirtschaftlich clever und wahnsinnig lecker! Gestern habe ich Ihnen mein ganz persönliches Fenchel- Lieblingsrezept vorgestellt, mit dem Sie auch massive Fenchel- Verweigerer (an dieser Stelle grüße ich meinen Liebsten 🙂 ) überzeugen können: Der geschmorte Fenchel mit Bergkäse und einer großen Handvoll Kräuter ist von solcher Saftigkeit und einem sanft-würzigen Geschmack, dass ich ihn an …
Kräuteressig mit essbaren Blüten
Wenn ich als Gast bei netten Menschen eingeladen bin, bringe ich gern etwas mit. Persönlich sollte es sein, besser noch selbst gemacht. Als Basteltalent hab ich mich nie so besonders hervorgetan, dafür kann ich ein bisschen was in der Küche. (Sagen jedenfalls meine bisherigen Gäste…) Und weil jetzt im Winter die richtige Zeit für die …
Rezepte für Dressings
Das herkömmliche Balsamico-Dressing für den Salat ist ja ganz lecker, aber auf Dauer auch sehr langweilig. Darum verrate ich euch jetzt drei leckere Grundrezepte, die durch ihre Variationsmöglichkeiten immer wieder für frischen Wind auf dem Teller sorgen. Italienisches Kräuterdressing 175 ml Olivenöl 4 EL Essig (besonders gut eignet sich Kräuteressig) 2 EL gehackte frische Kräuter …
Kräuteressig
Basilikum, Thymian, Salbei, Dill, Estragon, Zitronenmelisse, Pimpinelle, Minzarten und zahlreiche weitere Kräuter eignen sich hervorragend zum Einlegen in Essig, um ihn zu aromatisieren. Mit Lorbeerblättern, Knoblauchzehen oder Zwiebeln können die frischen Kräuter zusammen oder auch einzeln eingelegt werden. Der so mühelos zu Hause hergestellte Kräuteressig gibt Speisen oder Salatsoßen eine ganz besonders persönliche Note und …