Guacamole hat sich als gesunder Avocado-Dip längst etabliert. Egal, ob zu Tortillas oder auf Brot – der cremige Dip macht noch aus dem langweiligsten Graubrot eine echte Partyschnitte. Zwar gibt es Guacamole auch im Handel zu kaufen, am besten schmeckt sie aber, wenn sie selbst zubereitet wurde. Hier erfahren Sie, wie Sie sich in kurzer …
Thai- und Vietnamesische Würzkräuter
Die vietnamesische und thailändische Küche ist bekannt für ihre zahlreichen Würzkräuter, die auch bei uns immer häufiger verwendet werden. Wir zeigen eine Auswahl von gebräuchlichen Kräutern, die Sie einsetzen können, um Ihren Gerichten die ganz besondere Würze zu verleihen. Thai-Basilikum In der thailändischen Küche kommt mehr als nur eine Basilikumsorte zum Einsatz. Unterschieden wird hierbei …
Gesunder Scharfmacher: Alles über Cayennepfeffer
Cayennepfeffer, auch Teufelspfeffer genannt, ist neben rosenscharfem Paprika- sowie Chilipulver ein beliebtes Küchengewürz. Aber was ist Cayennepfeffer überhaupt? Lesen Sie hier mehr dazu. Cayennepfeffer ist eine Chilisorte Cayennepfeffer hat nichts mit Pfeffer zu tun! Das rote Pulver gilt als eines der schärfsten, natürlichen Gewürze und besteht aus getrockneten, gemahlenen Chilis der Sorte Cayenne – eine …
Scharfe Schoten: Die schärfsten Chilis der Welt!
Sie mögen es würzig und sorgen beim Essen mit Chilipulver oder Tabasco-Sauce für Pepp auf dem Teller? Im Vergleich zur schärfsten Chili der Welt, können Chili, Peperoni und Co einpacken – beim Genuss dieser scharfen Schoten schießen wohl allen (!) Schärfefans sofort die Tränen in die Augen! Der Schärfegrad wird mit der Scoville-Einheit SHU bestimmt …