Bündeln, zupfen oder backen? Die Zeit der Kräuterernte hat begonnen, oder ist schon in vollem Gange. Die diesjährige lang anhaltende Trockenperiode hat hoffentlich bei Ihren Kräutern keinen Schaden angerichtet. Bei der Ernte von Kräutern und Blüten gibt es einige (wenige) Dinge zu beachten. Handelt es sich um Blattkräuter oder Kräuter mit sehr kleinen Blättern? Oder um …
Diese Kräuter im Juli ernten
Ernteausfall wegen Hitze Wegen der großen Hitze erwartet die Landwirtschaft dieses Jahr ein Ernte-Defizit, zum Beispiel bei den Dreschfrüchten wie Roggen und Weizen. Auch meine Balkon-Kräuter haben dieses Jahr gelitten. Nicht nur unter der Hitze. Insbesondere Schädlinge wie Spinnmilben und Blattläuse, die sich ob der Witterung rasend schnell vermehrt haben, haben den Wuchs und die …
Lavendel ernten: Der beste Zeitpunkt
Ein Leben wie eine Göttin in Berlin! Momentan ist der einzige Lichtblick auf meinem Balkon der Lavendel. Der mediterrane Hungerkünstler fühlt sich bei diesen Temperaturen sichtlich zuhause und dankt es mit tiefvioletten, dicken Blüten. In den lauen Abendstunden, wenn es ein wenig dunkler und kühler wird, duften die Früchte ganz zart. Guckt man dabei durch das …
Wie bekommen Ihre Pflanzen im Urlaub Wasser?
Der Nachbar macht´s? Oje! Gärtnern ist etwas für organisatorisch begabte Menschen. Was nicht alles im Voraus geplant werden will, damit es rechtzeitig grünt, blüht, die Ernte gut läuft und der Winter gut überstanden wird. Eine solide Planung kommt der Aussaat, dem Umtopfen und dem Saisonstart zugute. Nun, die Sommer-Saison ist in vollem Gange und bald …
Berühmter Kräutergarten in Berlin: der Comenius-Garten in Neukölln
Ein toller Ausflug für Kräuterfreunde Shame on me. Die großen Schulferien haben bereits begonnen und bis jetzt habe ich es versäumt, naturverbundene Ausflugsziele vorzuschlagen. Am besten für sämtliche Familienmitglieder geeignet. Da Kinder Gärten und Blumen meist wirklich gern mögen, ist ein Ausflug in einen Schaugarten durchaus zu empfehlen. Und ein solch Schöner ist hier mitten …
Lavendel schneiden, nicht später als August
Was beim Rückschnitt zu beachten ist Es ist Hochsommer und es ist richtig heiß. Wer denkt schon daran, dass in gar nicht mal allzu langer Zeit schon wieder Vorbereitungen zur Kräuter-Ernte getroffen werden müssen? Ich jedenfalls noch nicht. Aber es gibt ein paar Termine zu beachten. Zum Beispiel den richtigen Zeitpunkt zum Lavendel schneiden. Der …
Gebackene Holunderblüten nach Kolja Kleeberg
Mit Kirschsorbet und Rosensabayon Nichts Großes. Nur eine winzige Kleinigkeit als Dessert. Aber raffiniert darf es ja sein? Dann habe ich hier genau das Richtige für Sie bei meiner gestrigen, nächtlichen TV-Zapperei aufgeschnappt: gebackene Holunderblüten mit Kirschsorbet und Rosensabayon nach einem Rezept von Kolja Kleeberg. Und Kolja Kleeberg vom VAU in Berlin wiederum hat´s bei …
Bienenpflanzen und Bienen Nistkasten
Home, sweet home Wie schon unlängst berichtet, ist meine Alnatura Bienenschmaus-Pracht auf dem Balkon ein stark beliebtes Ausflugsziel für Bienen, Hummeln und andere Tierchen. Dass ich kürzlich eine Taube fangen musste, weil sie allzu übermütig wegen der fetten Beute geworden war und sich bei mir verflogen hatte, hatte ich ja geschrieben. Aber das ist Nichts …
Bienenpflanzen sorgen für beliebten Balkon
Nicht nur beliebt bei Bienen, Hummeln und Schmetterlingen Unsere Fußball-Recken haben die Argentinier mal eben locker 4:0 nach Hause geschickt, Glückwunsch. Damit ich das Spiel in Ruhe anschauen konnte, habe ich die Balkontüren schließen müssen. Denn mittlerweile habe ich viele neugierige Untermieter auf dem Balkon. Bienenpflanzen sind wirklich etwas Tolles (es sei denn, man möchte …
Holunderblütensekt
Cheerio Miss Sophie! Leider können wir zu Zeiten von Miss Sophie, Admiral von Schneider, James und den anderen imaginären Geburtstagsgästen nicht in den Genuss des köstlichen Holunderblütensektes kommen. Denn zu Silvester gibt es ja leider keine Holunderblüten und ich weiß ehrlich gesagt nicht, ob man sie einfrieren kann… Tja, dann muss man eben jetzt zulangen …