Engelwurz ist eine sommergrüne Arzneipflanze, die aufgrund ihres Anteils an Gerbstoffen und Vitamin B12 vor allem bei Magenleiden und leichten depressiven Verstimmung angewendet wird. Allerdings sollte die Pflanze, die ursprünglich im Norden Europas anzutreffen war und nun auch im mitteleuropäischen Raum gedeiht, nicht mit dem hochgiftigen Wasserschierling verwechselt werden. Demnach sollten nur fachkundige Personen die …
Allergie-Alarm wegen Ambrosia artemisiifolia
Achtung Allergiker! Ambrosia ist griechisch und bedeutet Unsterblichkeit. In der griechischen Mythologie ist Ambrosia die Speise und Salbe der Götter und ist für die Unsterblichkeit Jener verantwortlich. Doch könnte die Bezeichnung für eine Pflanze, eher ein Un-Heilkraut möchte man meinen, nicht irreführender sein. Ambrosia artemisiifolia, so der botanische Name einer bestimmten Ambrosia-Gattung, ist nämlich besonders …
Mojito: Rezept für einen Cocktail mit Minze
Der Mojito ist ein äußerst schmackhafter Cocktail, der unter anderem aus weißem kubanischen Rum, frischer Minze und Limettensaft besteht. Schon Ernest Hemingway war von dem erfrischenden Getränk mehr als begeistert. Erfunden wurde der erfrischende sommerliche Cocktail zwischen etwa 1915 auf Kuba. Mittlerweile erfreut sich der Cocktail weltweit großer Beliebtheit. Im Folgenden möchte ich Ihnen ein …
Kräuterrezept: Petersilie-Haselnuss-Pesto
Leckere Variante von Pesto alla Genovese Die großblättrige Petersilie gehört in der Küche zu meinen Lieblingskräutern. Ich liebe sie in würzigen Couscous-Salat und als Petersilien-Salat zu Falafel, eben deftig und orientalisch. Unlängst habe ich meine eigene Pesto-Verde-Variante kredenzt. Was soll ich sagen, wo ich mir doch auf die Schulter klopfen kann? 🙂 Köstlich… Die großblättrige …
Hirtentäschel: Verwendung in der Küche und zur Heilung
Das Hirtentäschel wird von vielen Gartenbesitzern als Unkraut beschimpft, dabei hat das kleine unscheinbare Gewächs eine medizinische Wirkung, die sehr vielfältig ist. In erster Linie sei dabei seine blutstillende Eigenschaft genannt. Die Pflanze, die eine Größe von bis zu 40 Zentimeter erreichen kann, steht fast das ganze Jahr über in Blüte, wobei sie auch gleichzeitig …
Drachenkopf: Verwendung in Tees und Speisen
Der türkische Drachenkopf ist noch eines der unbekannteren Küchenkräuter in Deutschland. Doch aus ihm können wohltuende Tees und Speisen zubereitet werden. Die blau-violette Blüte des Drachenkopfs verschönert schon länger viele Gärten, doch zur Verwendung von Tees und Speisen wird er nur selten gebraucht. Sowohl die Blüten, als auch die Blätter des Drachenkopfs, lateinisch Dracocephalum moldavica, …
Ruprechtskraut oder Geranium robertianum
Das Ruprechtskraut, lateinisch Geranium robertianum genannt, blüht ab April bis in den Herbst hinein und findet als Heilkraut schon seit Jahrhunderten Verwendung. Als Zierpflanze ist es dagegen in wenigen Gärten zu finden, obwohl es sich frech und ungefragt seinen eigenen Weg bahnt. Das Ruprechtskraut ist eine Pflanze aus der Familie der Storchenschnabelgewächse. Es ist auch …
Aussaat-Bällchen zum Vorziehen, Aussäen oder Verschenken
Ausgefallen und leicht herzustellen! Die ersten sonnigen Tage haben den Garten- und Baumärkten mit Sicherheit glänzende Geschäfte beschert. Wie alle anderen habe auch ich mich dort aufgehalten, weil das schöne Wetter mich zum Pflanzen inspiriert hat. Heute habe ich wieder einen tollen Frühjahrstipp für Sie. Ich habe ihn selbst von Patti Moreno, besser bekannt mit …
Bärlauch Rezepte: Leckere Bärlauch-Schnecken
Bärlauch-Rezepte gibt es viele, einige beschreiben äußerst aufwendige Gerichte, andere sind für die schnelle Küche geeignet. Die hier vorgestellten Bärlauch-Schnecken sind simpel, aber dafür umso leckerer. Bärlauch-Rezepte gibt es schon seit Jahrhunderten, immerhin ist das Kraut schon lange als würzige Zutat beliebt und als Heilpflanze bekannt. Zwar geriet es einige Zeit lang in Vergessenheit, mittlerweile …
Augentrost-Kompresse gegen müde Augen
Gerade die stundenlange Arbeit am PC macht es den Augen oftmals schwer, aber eine Augentrost-Kompresse kann den Augen ordentlich auf die Sprünge helfen. Wie Sie eine Kompresse herstellen und die richtig anwenden, erfahren Sie im Folgenden. Aber was genau ist eigentlich Augentrost und warum hat er eine positive Wirkung auf die Augen? Die Pflanzengattung, die …