Erkrankungen des Verdauungstraktes sind schmerzhaft, unangenehm und einschränkend im Alltag. Gerade deshalb ist schnelle und effektive Hilfe geboten. Die möglichen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes sind vielseitig und äußern sich durch verschiedene Symptome. Dazu gehören Bauchschmerzen, Blähungen, häufiges Aufstoßen, Sodbrennen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Verstopfung und Verdauungsbeschwerden. Zunächst einmal ist es wichtig zu wissen, dass die auftretenden Beschwerden …
Kawa-Kawa – Der sogenannte „Rauschpfeffer“
Kawa-Kawa, Kava oder auch Rauschpfeffer genannt, gehört zu den Pfeffergewächsen und ist im Südsee-Raum beheimatet. Das berauschende und beruhigende Getränk mit getrockneten Extrakten der Kava-Wurzel ist dort vielerorts ein wichtiger Bestandteil traditioneller und religiöser Rituale oder Zeremonien. Kava ist ein bis zu 3 Meter hoher immergrüner Strauch und ähnelt sowohl im Habitus als auch im …
Die Kräuter der Provence
Wer vor dem Gewürzregal im Supermarkt steht, der hat dort bestimmt schon die unterschiedlichsten Mischungen entdeckt. Provenzalische Kräutermischungen beinhalten nicht nur die besten Kräuter, sondern bieten auch schönste Rezeptmöglichkeiten Die Kräuter der Provence gehören nicht nur in selbiger Region zum Koch-Repertoire, auch hierzulande offenbaren sie vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. Dies liegt vor allem daran, dass sie vielseitig …
Kräuter für die kalte Jahreszeit
Kaum fallen die Temperaturen, fällt anscheinend auch die körpereigene Abwehr. Erkältungskrankheiten sind an der Tagesordnung. Neben den berühmtesten Hausmitteln, wie etwa Heiße Zitrone, gibt es auch einige Vertreter aus dem Kräuterhandbuch, die besonders jetzt Abhilfe schaffen. Die Nase tropft, der Hals kratzt und die Bronchien ächzen wie nach 24 Stunden Zwangshaft im Rauchsalon. Im Winter …
Spätzle mit Sesam und Petersilie – Der schwäbische Klassiker einmal anders
Die Spätzle könnten als deutsche Antwort auf die Pastavielfalt der Italiener angesehen werden. Das Gericht hat sich in der schwäbischen Küche längst als Klassiker etabliert, doch die wahre Herkunft ist umstritten. Spätzle sind die schwäbische Spezialität schlechthin, besonders gerne wird der Klassiker mit Emmentaler vermengt und als Kasspatzen serviert. Ob das Gericht tatsächlich aus Schwaben …
Tongkat Ali: Wirkungsvoll oder Abzocke?
Mit einem Extrakt aus der Wurzel des Baums Tongkat Ali werden in vielen asiatischen Ländern angeblich allerhand Erkrankungen geheilt. In Malaysia wurde die Pflanze mit der wissenschaftlichen Bezeichnung „Eurycoma longifolia“ bereits unter Schutz gestellt. Doch sind Präparate mit diesem Inhaltsstoff tatsächlich wirkungsvoll? Der Baum Tongkat Ali, welcher auch unter dem Namen „Pasak Bumi“ bekannt ist, …
Der Ginkgo-Baum: Wundermittel gegen Demenz und Alzheimer?
Der Ginkgo-Baum oder auch Ginkgo biloba genannt wird heutzutage in verschiedenster Form gegen Alterserscheinungen wie Demenz und Alzheimer eingesetzt, wobei die Wirksamkeit durchaus umstritten ist. Ginkgo hat seinen Ursprung im Raum des heutigen China, wo er als einziger seiner Art die Eiszeit überlebt hat und aufgrund seiner ausgesprochenen Langlebigkeit in weiten Teilen Ostasiens bis heute …
Aroma-Entfaltung – Hartlaubige und weichlaubige Kräuter müssen unterschiedlich behandelt werden
Die Aroma-Entfaltung erfolgt nicht bei allen Kräutern auf die gleiche Art und Weise, sodass sie verschieden eingesetzt werden müssen. Besonders deutlich unterscheiden sich dabei hart-, und weichlaubige Pflanzen. Will man seinen Speisen das gewisse Etwas verleihen, so sollten die dazu verwendeten Kräuter ihren Anforderungen entsprechend eingesetzt werden um die volle Aroma-Entfaltung zu erreichen. Besonders unterschiedliche …
Holunder-Honig-Bonbons: Lecker und gut gegen Husten
Die Holunder-Honig-Bonbons schmecken nicht nur Kindern, auch Erwachsene können sich damit bei Husten etwas gutes tun. Wer behauptet, dass Hustenmittel immer bitter schmecken müssen, der liegt bei den Holunder-Honig-Bonbons falsch. Auch bei Heiserkeit entfalten die Bonbons eine wohltuende Wirkung. Das Rezept basiert auf dem bereits hier im Blog erwähnten Holunder-Honig-Sirup und eignet sich wunderbar dazu …
Kräuterlikör selbst gemacht: So geht’s
Der Vorgang um einen Kräuterlikör selbst zu machen ist nicht schwer. Die Auswahl der richtiger Kräuter hingegen schon. Daher hier drei erprobte Rezepte. Kräuterliköre sind in Deutschland eine relativ verbreitete Sache. Wurde das Selbermachen von Likören früher noch als etwas „omahaft“ belächelt, finden sich heutzutage immer mehr Menschen, die Likör begeistert selber herstellen. Das Ergebnis …