Koffeinhaltiger Kaffee ist ein beliebter Muntermacher. Er wirkt sich positiv auf die Stimmung aus. Doch auch Vorurteile lasten auf dem aromatischen Heißgetränk. So wird ihm beispielsweise immer noch nachgesagt, den Körper zu dehydrieren. Doch mehr und mehr erweist es sich, dass es sich beim Kaffeesamen, der aus mehr als 800 Stoffen besteht, um eine echte …
Das Gänseblümchen – Die Pflanze mit den vielen Namen
Das Gänseblümchen, im Lateinischen auch Bellis perennis genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die fast auf jeder Rasenfläche zu finden ist. Es zählt zu den bekanntesten Pflanzenarten in Europa und ist nicht nur hübsch anzusehen – es kann auch in Küche und Heilkunde eingesetzt werden.
Liebstöckel – mein Maggi!
Nusskraut, Liebrohr, Luststock, Saukraut – das sind nur wenige Namen für den Liebstöckel, dessen Ruf vielseitig und durchweg positiv ist. Ich verwende das Kraut überwiegend als Gewürz, nachdem ich vor den Augen einer bekennenden Öko-Freundin meine Pilzsuppe mit Maggi verfeinern wollte. Denn ob ich es glaubte oder nicht, Liebstöckel schmeckt tatsächlich wie mein favorisiertes Supermarktgewürz! …
Kleine, aber feine Helfer: Kräuter und Gewürze werten jedes Gericht auf
Wer zum Würzen seiner Speisen lediglich Salz und Pfeffer verwendet, verzichtet auf das i-Tüpfelchen, welches einem Gericht erst seine ganz besondere Note verleiht. Denn frische Kräuter und Gewürze wie Minze, Rosmarin oder Curry können den Eigengeschmack von Lebensmitteln nicht nur unterstreichen, sondern ihn beleben und bereichern. Zudem ist das Würzen mit Kräutern gesund und lässt …
Heilkräuter um das Immunsystem zu stärken
Das Immunsystem hilft dem menschlichen Körper, sich vor Angriffen gegen Viren und Bakterien zu schützen. Hierbei handelt es sich um ein sehr komplexes System, das sehr schnell aus dem Gleichgewicht geraten kann und somit ist das System nicht mehr in der Lage, sich gegen den Angriff der Krankheitserreger zu wehren. Damit dieses erst gar nicht …
Kräuter räuchern – Ein alter Brauch lebt auf
Beschwingende Chakra-Klänge, Dämmerlicht, bunte Kissen und ausladende Gewänder, die summend eine qualmende Schale beschwören – meine Vorstellung von Meditation und Räucherritualen ist sehr lebhaft und geizt nicht mit Klischees. Doch bin ich einfach fasziniert von dem Brauch, Kräuter und Harze anzuzünden und ihre wohltuenden Aromen auf den Geist und Körper wirken zu lassen. Mag sein, …
Taboulé mit frischem Minz-Dip
Da ich Minze in Tees und Ölen nicht nur zur Erkältungsbekämpfung nutze, sondern auch geschmacklich liebe, empfahl mir meine Freundin einen leichten Reissalat mit dem passenden Dip. „Taboulé“, oder auch Bulgursalat heißt die würzige Couscous-Kreation, die perfekt zu einer milden Minzmarinade passt – ein libanesischer Reistraum mit ungewöhnlicher Note, der auch den Winterspeck purzeln lässt!
Mit einem Kräuterwickel Schmerzen lindern
Wenn’s zwickt und kneift, ein Bad mit Kneipp – ein schönes Gefühl, wenn die lästige Verspannung in der Wanne kuriert, bis meine Glieder rot und heiß werden. Doch in der Naturheilkunde ist das Zugeben eines „Entspannungsbades“ noch die einfachste Methode, Schmerzen zu lindern. Durchaus wirksamer finde ich Kräuterwickel, mit denen ich die betroffenen Stellen direkt …
Mit der Kraft der Natur gegen den Kopfschmerz
Schon leichte Kopfschmerzen können die Lebensfreude beeinträchtigen und den Betroffenen derart zusetzen, dass sie nicht mehr in der Lage sind, ihren Alltag mit gewohnter Energie zu bewältigen. Es bietet sich oft an, schnell zur Kopfschmerztablette zu greifen, doch gerade bei leichten Kopfschmerzen ist es möglich, die Beschwerden mit der Hilfe von Kräutern zu lindern.
Die Vogelmiere: Kraftspendendes Kraut gegen die Wintermüdigkeit
Auch gegen die sogenannte Wintermüdigkeit ist ein Kraut gewachsen: die Vogelmiere. Sie wird oft zu Unrecht als Unkraut abgetan. Dabei ist sie eine kraftspendende Pflanze, die viele Nährstoffe enthält, vitalisierend wirkt und ausgezeichnet gegen eine nicht auf einer Krankheit basierenden Antriebslosigkeit eingesetzt werden kann.