Im antiken Rom galt Beifuß noch als Kraut, das unter die Fußsohlen gebunden, Füße und Beine vor Ermüdung schützt. Ohne Frage, diese Kraft ist heute als Aberglaube entlarvt. So hat Beifuß zwar seinen Namen behalten, der an diese Wirkungen erinnert, heute jedoch ist er ein vielseitiges Heilkraut und Gewürz, das fettige Speisen bekömmlich macht. Anspruchsloses …
Odermennig: Heilpflanze der griechischen Antike
Der Odermennig war in der griechischen Antike eine berühmte Heilpflanze. Heutzutage ist er kaum noch bekannt, dabei kann er durch seine arzneilich wirksamen Gerbstoffe bei Hauterkrankungen und Durchfall helfen. Da es eine Menge andere Pflanzen gibt, die gegen Verdauungsbeschwerden wirken, findet der Odermenning heutzutage als Heilpflanze kaum noch Verwendung. Sänger und Redner könnten ihn noch …
Löwenzahnhonig: Süßer Brotaufstrich aus gelben Blüten
Als aromatischer Brotaufstrich hat sich der Honig einen sicheren Platz auf dem Frühstückstisch erkämpft. Den Löwenzahnhonig vom Imker findet man hier jedoch selten. Kein Grund zum Verzweifeln, denn mit Blüten aus dem Garten und wenigen Zutaten können Sie ihn selbst herstellen. Der erste Schritt zum Honigersatz führt in den Garten, in dem hoffentlich der …
Rohkostsalat mit Scharbockskraut
Der typische Rohkostsalat aus Möhren begeistert nicht nur Fans der gesunden Ernährung. Das beliebteste Wurzelgemüse auf deutschen Märkten enthält viel Provitamin A, das unter anderem eine Wohltat für unsere Augen ist. Heute treffen die roten Rüben auf eine weitere Vitaminspritze: Das Scharbockskraut. Meine Möhren haben nach den Ostertagen schwarze Flecken und sehen nicht mehr ganz …
Adonis vernalis: Ein Frühblüher mit göttlichem Ruf
Gelb blühende Adonisröschen zeigen auf deutschen Hängen, dass der Frühling trotz eisiger Temperaturen kommen wird. Doch die Pflanze beeindruckt nicht nur mit ihrem Aussehen, sondern kann auch in der Medizin angewendet werden. Ihr zu Ehren wird sogar jedes Jahr ein Fest gefeiert. Aus der Liebe der Aphrodite zum wunderschönen Jüngling Adonis erwächst das Röschen laut …
Drachenkopf: Verwendung in Tees und Speisen
Der türkische Drachenkopf ist noch eines der unbekannteren Küchenkräuter in Deutschland. Doch aus ihm können wohltuende Tees und Speisen zubereitet werden. Die blau-violette Blüte des Drachenkopfs verschönert schon länger viele Gärten, doch zur Verwendung von Tees und Speisen wird er nur selten gebraucht. Sowohl die Blüten, als auch die Blätter des Drachenkopfs, lateinisch Dracocephalum moldavica, …