Wer gern kocht, braucht Gewürze. Arbeitet man sich als Hobbykoch durch viele Rezepte, wächst mit dem Wissen auch der Grundstock an Gewürzen und Kräutern. Doch was ist, wenn man lieber alles auf einmal kaufen möchte, um dann für jedes Rezept gewappnet zu sein? Dann hilft unsere Liste der wichtigsten Kräuter und Gewürze für die Küche. …
Köstliches Lebkuchengewürz selber machen
Zimt, Kardamom, Nelken, Sternanis …! Diese und weitere Gewürze sind Bestandteil des aromatischen Lebkuchengewürzes, welches – natürlich – im Lebkuchen vorkommt. Sie lieben die typisch weihnachtlichen Aromen, möchten aber gerne ein wenig damit experimentieren? Kein Problem! Lebkuchengewürz macht sich nicht nur in Gebäck wunderbar. Wir verraten Ihnen, wie Sie das Gewürz, das in keiner Weihnachtsbäckerei …
Kräuter und Gewürze für eine schlanke Figur
Dachten Sie bisher auch, dass man mit Gewürzen und Kräutern lediglich den Geschmack einer Speise beeinflussen kann? Tatsächlich können Gewürze bei regelmäßiger und dosierter Einnahme auch dabei helfen abzunehmen. Welche Gewürze Ihre Funde purzeln lassen, erfahren Sie hier! Zimt Zimt eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Speisen. Milchreis, Obst-Kompott oder Joghurt bekommen durch ihn ein …
Scharfe Gewürzmischungen: Cajun und Harissa selber machen
Wer seinen Speisen ein wenig mehr Schärfe verpassen möchte, der ist mit den Gewürzmischungen Cajun und Harissa bestens bedient. Anstatt die Mischungen im Handel zu kaufen, können Sie diese jedoch auch selber machen. Kräuter frisch verwenden oder trocknen Beim Kochen geht natürlich nichts über die Verwendung frischer Kräuter. Diese haben einfach ein frischeres Aroma als …
Weihnachtliche Würze für leckere Plätzchen
Von A wie Anis bis Z wie Zimt – in der Weihnachtszeit durchströmen ganz besonders viele feine Düfte die Luft. Die getrockneten Pflanzenteile sind vielseitig einsetzbar: Ihr besonderes Aroma verleiht Gerichten, aber vor allem leckeren Plätzchen eine weihnachtliche Note. Von diesen Weihnachtsgewürzen kriegt man die Nase so schnell nicht voll. Deshalb verarbeitet man sie jetzt …
Fernsehkoch Alfons Schuhbeck: der Gewürz- und Kräutergourmet
Ohne Zweifel zählt Alfons Schuhbeck zu den besten und bekanntesten Köchen Deutschlands. In den vergangenen Jahren gelangte er durch die ZDF-Kochshow „Die Küchenschlacht“ zu besonderer Popularität, in der er als Juror tätig ist. Darüber hinaus zählt er seit über dreißig Jahren zu den absoluten Spitzenköchen in Deutschland und erhielt bereits diverse Auszeichnungen wie zum Beispiel …
Kleine, aber feine Helfer: Kräuter und Gewürze werten jedes Gericht auf
Wer zum Würzen seiner Speisen lediglich Salz und Pfeffer verwendet, verzichtet auf das i-Tüpfelchen, welches einem Gericht erst seine ganz besondere Note verleiht. Denn frische Kräuter und Gewürze wie Minze, Rosmarin oder Curry können den Eigengeschmack von Lebensmitteln nicht nur unterstreichen, sondern ihn beleben und bereichern. Zudem ist das Würzen mit Kräutern gesund und lässt …
Es wird angegrillt – leckere Rezepte für jedermann
Endlich ist es wieder so weit: Der Schnee ist geschmolzen, die dicken Wolken verziehen sich und die Sonne kommt hervor. Der Sommer naht! Damit beginnt der Deutschen liebste Jahreszeit – die Grillzeit. Mit ein paar einfachen Rezepten für Salate und Marinaden und dem richtigen Grillwerkzeug wird Ihr erster Grillabend sicherlich ein voller Erfolg.
Gesundes Pesto – die besten Rezeptideen
Um ein Nudelgericht aufzupeppen braucht es nicht viel. Gerade wenn die warme Jahreszeit vor der Tür steht, ist eine schwere Soße zu guter Pasta oftmals zu viel. Ein frisches Pesto kann da die Alternative sein.
Rezept: Gefüllte Zucchiniblüten mit Petersilie
Das Rezept für gefüllte Zucchiniblüten mit Petersilie ist toll, wenn sich Gäste ankündigen. Es eignet sich als Vorspeise oder auch als Hauptgericht. Es ist ungewöhnlich, schmeckt aber sehr gut! Das Rezept für gefüllte Zucchiniblüten mit Petersilie kommt aus Italien und kann gut vorbereitet werden. Wenn die Gäste da sind, wird das edle Gericht in den …