Cayennepfeffer, auch Teufelspfeffer genannt, ist neben rosenscharfem Paprika- sowie Chilipulver ein beliebtes Küchengewürz. Aber was ist Cayennepfeffer überhaupt? Lesen Sie hier mehr dazu. Cayennepfeffer ist eine Chilisorte Cayennepfeffer hat nichts mit Pfeffer zu tun! Das rote Pulver gilt als eines der schärfsten, natürlichen Gewürze und besteht aus getrockneten, gemahlenen Chilis der Sorte Cayenne – eine …
Fliegenpilz: Wie gefährlich ist er wirklich?
Schon die Raupe aus dem Märchen „Alice im Wunderland“, des englischen Mathematikers Lewis Caroll (1832 – 1898), erklärte dem ahnungslosen Mädchen Alice die psychischen Mechanismen des Schrumpfens und des Wachsens durch den Genuss einer Seife. Mit den Worten „Von der einen Seife wirst du kleiner und von der anderen größer“ beschrieb sie damit vor allem …
Scharfe Schoten: Die schärfsten Chilis der Welt!
Sie mögen es würzig und sorgen beim Essen mit Chilipulver oder Tabasco-Sauce für Pepp auf dem Teller? Im Vergleich zur schärfsten Chili der Welt, können Chili, Peperoni und Co einpacken – beim Genuss dieser scharfen Schoten schießen wohl allen (!) Schärfefans sofort die Tränen in die Augen! Der Schärfegrad wird mit der Scoville-Einheit SHU bestimmt …
Partysnack: Veganes Zupfbrot mit Basilikum-Pesto-Füllung und Chili
Sie sind eingeladen und wollen eine leckere Kleinigkeit zum Snacken mitbringen? Oder Sie erwarten Gäste und möchten sie mit einer kreativen Leckerei überraschen? Dann ist dieses herzhafte und vegane Zupfbrot, auch Pull-Apart-Bread genannt, bestens dafür geeignet! Zutaten für den Teig 400 Gramm Dinkelmehl, Typ 630 Ein halber Würfel frische Hefe, etwa 21 Gramm 250 ml …
Heilkräuter für gesunde Knochen und Gelenke
Das menschliche Skelett setzt sich aus bis 212 Knochen und 143 Gelenken zusammen. Hinzu kommen noch jede Menge Muskeln, Bänder und Sehnen – und irgendwo im Körper ziept und zwackt es immer. Die Ursachen für Knochenleiden und Gelenkbeschwerden sind vielfältig. Die Natur hält einige Heilkräuter wie Arnika, Ringelblume und Teufelskralle bereit, die Schmerzen lindern können. …
Schnelles Rezept: Glutenfreie Rosmarin Cracker
Rosmarin ist aufgrund der ätherischen Öle nicht nur eine tolle Heilpflanze, die kleinen grünen Zweige duften herrlich und verpassen (Wild-)Fleisch- sowie Kartoffelgerichten ein mediterranen Touch. Rosmarin würzt ebenso Knabberzeug und eignet sich daher für diese leckeren, herzhaften und glutenfreien Rasmarin-Cracker. Ein idealer Snack für einen Abend mit Freunden oder der Familie. Zutaten 120g Leinsamen 120g …
Grillsaison: Lecker und gesund grillen mit frischen Kräutern
Sicher, Würstchen, Nackensteaks und Grillkäse sind die Klassiker auf dem heißen Rost. Doch die kulinarischen Möglichkeiten für alternatives Grillgut sind groß. Probieren Sie doch einfach mal duftende Gemüsepäckchen oder eine selbstgemachte Fleischmarinade. Hier erfahren Sie mehr. Fleisch-Kräutermarinade Saftiges Schweine-, Rinder- oder Putenfleisch schmeckt auf dem Grill mit einer selbstgemachten Marinade natürlich noch besser. Sie benötigen …
Fünf langblühende Stauden: Blütenpracht im Dauermodus
Es gibt so viele schöne Stauden. Leider tragen die meisten nur einige Wochen im Jahr von April bis Juni ihre farbenprächtigen Blühten. Doch einige Stauden sind anders! Das beweisen diese fünf besonders langblühenden Stauden. Sie blühen nicht nur einmal, sondern schieben immer wieder neue Blüten nach – und das über Monate. Manche von ihnen sogar …
Brennnesselsamen: Nährstoffreich und aphrodisierend
Galt die Brennnessel vielen bisher eher als Störenfried auf Streifzügen durch die Natur und bei der Arbeit im Garten, so findet sie nun immer mehr Anklang in der Heilkunde. Besonders die Samen der Brennnessel sind wahre Alleskönner. Was alles dabei alles in ihnen steckt, erfahren Sie hier. Luststeigernde Wirkung durch Brennnesselsamen Schon unsere Vorfahren wussten …
Knollenvergleich: Süßkartoffel vs. Kartoffel – was ist der Unterschied?
Das Erscheinungsbild der Süßkartoffel, auch Batate genannt, ist außergewöhnlich. Die Farbenvielfalt der Schale reicht von lila bis orange, ihre Form ist meist länglich, in der Mitte verdickt und zum Ende hin Spitz. Wie bei den meisten Speisekartoffeln auch, schwankt die Größe der exotischen Knolle stark. Aber worin besteht überhaupt der Unterschied zwischen Kartoffel und Süßkartoffel? …