Oliver Karthaus hat in seinem Blog jüngst über „egglings“ berichtet, eine wirklich süße Idee, nicht nur zu Ostern. „egglings“, das sind der Natur in Größe, Farbe und Textur nachempfundene Eier, die man nicht in die Pfanne tut, sondern auf die Fensterbank. In den Eiern aus Keramik befinden sich Anzuchterde und Kräutersamen. Der besondere Clou: Wie …
Kräuter mit essbaren Blüten
Blüten sind bunt, duften gut und sehen oft wunderschön aus. Einige Blüten kann man, das wissen nicht nur Sterneköche, auch essen. Dass man nicht nur die Blüten von vielen Blumen essen kann, darüber informiert unlängst ein Artikel von ddp. Kräuterblüten und auch die Blütenstände von vielen Obst- und Gemüsesorten eignen sich genauso zur Dekoration und …
Hustensaft selbstgemacht
Hustensäfte sind oft teuer und fragwürdigen Inhalts. Im Internet habe ich ein Rezept gefunden, mit dem ein solcher Saft selbst hergestellt werden kann. Die Grundzutaten bestehen aus Spitzwegerich und Huflattich (Wildkräuter), Thymian, Anis und Sonnentau. Außerdem kommen noch 250 ml Wasser und Honig in den Hustensaft. In dem Rezept steht leider nicht, in welcher Form …
Huflattich: natürlicher Hustenstiller
Der Huflattich trägt den lateinischen Namen Tussilago farfara. Der Korbblütler gehört zu den Wildkräutern und war 1994 die Heilpflanze des Jahres. Die lateinische Bezeichnung des Huflattich weist auf seine Verwendung in der Heilkunde hin: Das lateinische Wort „tússis“ ist darin zu finden. Es bedeutet übersetzt „Husten“. Die Endung -ago weist auf das Wort „ágere“, was …
Die Brennnessel in Küche und Medizin
Wer schon den Schmerz spürte, den Brennnesseln verursachen, kann sich kaum vorstellen, dass diese Pflanzen tatsächlich essbar sind. Gesund sollen Brennnesseln obendrein sein. Als Wildkraut haben sie neben Bärlauch längst ihren Weg aus der Verbannung angetreten. Was früher als Unkraut denunziert wurde, kommt heute auf den Tisch. Die jungen Triebe der krautigen Pflanzen sind voller …
Die Heilkraft der Pfefferminze
2004 war sie Arzneipflanze des Jahres. Die Pfefferminze schmeckt nämlich nicht nur gut, sie kann in Bezug auf die Heilkunde so einiges… Die heutige Pfefferminze ist aus einer Kreuzung zwischen Bach- und Waldminze entstanden und wächst in der Regel nicht wild. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler und kann Höhen von bis zu einem Meter …
Rezept für arabischen Minztee
Ein frischer Tee aus Minzblättern ist jedem getrockneten überlegen. Wer schon in südlichen Ländern Urlaub gemacht hat, wird auch diesen speziellen Tee schon einmal getrunken haben. Besonders in den nordafrikanischen und arabischen Ländern genießt man Tee und Kaffee gern mit viel Zucker. Im Urlaub habe ich schon einen Minztee serviert bekommen, der mich fast hintenüber …
Diptam
Einige Menschen glauben, dass Diptam der „Brennende Busch“ ist, den Moses einer Bibelerzählung zufolge auf dem Berg Sinai sah. Dieser Umstand hängt mit einer botanischen Besonderheit des Rautengewächses zusammen. „Dictamnus albus“ wird im Volksmund auch Aschwurz genannt. Die mehrjährige Pflanze steht aufgrund ihrer geringen Verbreitung seit Mitter der 1930-er Jahre unter Naturschutz und darf nicht …
Mönchspfeffer als Anaphrodisiakum
Der Mönchspfeffer wurde im Mittelalter in Klostergärten angebaut und eingenommen, um die Libido der Klosterbewohner zu dämpfen. Im Kloster hatte man Zugang zu antiken Schriften über Heilpflanzen und erfuhr so vom Mönchspfeffer, der im Volksmund auch „Keuschlamm“ oder „Keuschbaum“ genannt wird. Ursprünglich kommt die Pflanze aus dem Mittelmeerraum, wo sie in der Antike schon als …
Die richtige Bepflanzung der Kräuterspirale
Der dritte und letzte Teil der Serie „Bau einer Kräuterspirale“ befasst sich nun mit dem wichtigen Punkt der Bepflanzung. [amazon_link asins=’B015DZZY34′ template=’ProductAd‘ store=’krauter02-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’85ab75d9-28fe-11e7-80aa-51529d204a29′]Wie in den vorangegangene Beiträgen schon erwähnt wurde, hat die Spirale vier Bereiche, die unterschiedliche Feuchtigkeits- und Nährstoffbedingungen erfüllen. Die Kräuter muss man nun den einzelnen Ebenen zuordnen. Grundsätzlich eignen sich …