Dass Kräuterlikör nach dem Essen weniger gut zur Verdauung beiträgt, als ein gepflegtes Glas Kräutertee – geschenkt! Denn vielen Menschen ist dieser Umstand egal. Es geht nicht nur um den rein körperlichen Nutzen, sondern manchmal auch um die Vorteile, die man sich selbst ein- und schönreden kann. Nun kann man ja als Verfechter des „Nach-dem-Essen-Schnäpschens“ …
Löwenzahn – Rezepte und Verwendung in der Küche
Löwenzahn kann auch auf den Tisch kommen! Mittlerweile gibt es wieder viele Rezepte rund um das Wildkraut. Ernten sollte man die Blätter der Pflanze im Frühjahr. Die Triebe sind zu dieser Zeit besonders jung und haben noch nicht viele Bitterstoffe. Sammelgebiete sollten gut gewählt sein:
Löwenzahn in der Heilkunde
Die Naturheilkunde weiß die Wirkung des Löwenzahns zu schätzen und verwendet alle Pflanzenteile des oft verkannten Krauts. In der Regel stellt man einen Tee aus Blättern, Wurzeln und Blüten her. In einigen Fällen ist auch eine Tinktur sehr wirkungsvoll. Der Löwenzahn ist das Mittel der Wahl bei Blutreinigungskuren, Verstopfung, Frühjahrsmüdikeit, Magenbeschwerden in Form von Trägheiten, …
So leben Supermarkt-Kräuter länger
Vor einiger Zeit erwähnte ich hier die Tipps einer Kräuterexpertin zum Thema Langlebigkeit von Supermarktkräutern. Ich habe nun den direkten Vergleich angestellt. Hier die Ergebnisse. Damals ging es eigentlich um das sehr zerbrechliche Supermarkt-Basilikum. Die Pflanzen werden mit Sprühnebeln umhüllt, dann gekauft und auf der Fensterbank platziert. Nach einer Woche landen sie im Müll und …
Meine kleine Kräuter-Oase
Neues aus Balkonien Die Restauration meiner kleinen, grünen Kräuteroase (andere nennen sie schlicht Balkon) ist nun schon knapp einen Monat her. Es hat sich einiges getan… Mein Zitronenthymian erholt sich langsam wieder und ist sogar widerstandsfähiger als noch im letzten Jahr (wo er schon im Spätsommer vertrocknete *hüstel*). Die Winterpause scheint ihm also sehr gut …
Kräuter im Glas – der neue Trend heißt Liquid Kitchen
Kräuter im Essen oder als Tee – ein alter Hut! Der neueste Trend heißt Liquid Kitchen und gehört in die Bar. Da werden Bartender zu Gourmetköchen, die ihren Gästen Cocktails offerieren, die alles andere als langweilig sind. So gesehen hört sich der Trend gar nicht so neu an, denn Kräuter wie Minze und Zitronenmelisse sind …
Johanniskraut in der Heilkunde
Johanniskraut ist eines der am besten erforschten Phytopharmaka. Es wird als Öl oder in getrockneter und aufbereiteter Form verwendet. Rotöl Das Rotöl oder Johanniskrautöl wird aus den Blüten der Pflanze gewonnen. Es wird in der Naturheilkunde äußerlich gegen Rheuma, Muskelschmerzen und -zerrungen, Quetschungen und Hexenschuss verwendet. Außerdem wird es bei oberflächlichen Wunden zur Reinigung eingesetzt …
Pflanzenbeschreibung Johanniskraut
Das Echte Johanniskraut trägt den lateinischen Namen Hypericum perforatum und gehört zur Familie der Johanniskrautgewächse. Zu der Familie gehören noch weitere Arten, jedoch hat nur das Echte Johanniskraut die große Bedeutung in Brauchtum und Heilkunde. Von den anderen Johanniskräutern unterscheidet sich Hypericum perfolatum in der Struktur des Stängels, der zweikantig und nicht hohl, sondern mit …
Johanniskraut: Bräuche und Mythen
Diese Woche dreht sich bei Kräuterallerlei alles um das Johanniskraut. Das Kraut hat nahm in der Geschichte eine bedeutende Stellung ein. Sowohl als Heilpflanze als auch als Kraut gegen Dämonen war es unseren Vorfahren bekannt. Bis in die heutige Zeit hinein wird es gegen vielerlei Beschwerden, allen voran gegen Depressionen, eingesetzt. Schon die antiken Gelehrten …
Blutreinigungskur mit Kräutern
Wir kennen den Frühjahrsputz in Haus und Wohnung, der den Staub des Winters beiseite schaffen und alles in neuem Glanz erstrahlen lassen soll. Der Frühling ist aber nicht nur eine gute Gelegenheit, um die Umgebung auf Vordermann zu bringen. Auch der eigene Körper verdient eine Grundreinigung. Dazu eignet sich eine Blutreinigungskur mit Kräutern. Dabei geht …