Currykraut hat nichts mit der Gewürzmischung Curry zu tun. Kann man es dennoch zum Kochen verwenden? Currykraut ist meiner Meinung nach eher als Insektenabwehr zu gebrauchen und hat im Kochtopf eher nichts zu suchen. Obwohl man immer wieder davon liest, dass die „Italienische Strohblume“ zum dekorieren und als chinesische Abart Helichrysum cochinchinese mitunter auch im …
Historisches Kraut: Die Myrte – Teil 2
Es ist heute genau überliefert, seit wann die Myrte als Brautschmuck verwendet wurde, da es sich um eine aristokratische Hochzeit im Jahre 1583 handelte. Die Damen damals haben sich aus dem Brautschmuck dann ein kleines Bäumchen für das Zimmer herangezogen. So wurde die Myrte im 16. und 17. Jahrhundert zur absoluten Modepflanze. Mit der Erfindung …
Die Teufelskralle: Afrikanisches Heilkraut
Ihr Heimat hat sie in den Steppen Afrikas, dennoch ist die Teufelskralle auch hierzulande als Heilpflanze bekannt und geachtet. Die Afrikanische Teufelskralle (Harpagophytum procumbens) wird auch Trampelklette genannt. Dieser Name bezieht sich auf die kriechende Wuchsform des Sesamgewächses: Die bodennahen Triebe werden bis zu 1,5 Meter lang und bilden rosa bis pinke Blüten aus, die …
Historisches Kraut: Die Myrte
Heute eher unpopulär, blickt die Myrte auf eine lange Geschichte zurück, aus der sich unterschiedlichste Bräuche und Mythen entwickelt haben. Die alten Römer kannten Myrtus communis, die Gemeine Myrte, bereits und schmückten sich und ihre heiligen Stätten damit nach gewonnenen Schlachten. Vor ihnen wussten auch die Griechen schon um die mystische Kraft dieser Pflanze. In …
Portulak im Garten
In Russland legte man ihn ein , um sich auch über Winter mit Vitaminen bevorraten zu können. Heute genießen wir den Portulak eher frisch als Salat. Lange war diese Pflanze nur als Wildkraut bekannt, doch gerade durch die Biobauern hat der „Portulaca oleracea“ es wieder auf die Teller geschafft. Der Sommer-Portulak ist einjährig und wird …
Die Ringelblume im Aberglauben
Wussten sie, dass die Ringelblume Wetterfröschen Konkurrenz macht und sie schon von den alten Römern geschätzt wurde? An den Blüten kann man einer Bauernregel zufolge ablesen, ob der Tag sonnig wird. Wenn diese sich am frühen Morgen bis sieben Uhr öffnen, wird das Wetter schön. Die Blüten waren es auch, denen die Ringelblume ihren Namen …
Die Ringelblume im Garten: Pflege und Standort
Die Ringelblume wird sehr häufig mit der Pflanzenheilkunde in Verbindung gebracht. Um ihre Kräfte zu nutzen, kann man sie relativ gut im Garten ziehen. Ich finde das hat auch noch einen optischen Nutzen, denn als Blühpflanze ist der Korbblütler natürlich ein willkommener Farbklecks im Kräutergarten. Die «Calendula officinalis» stammt vermutlich aus dem Mittelmeerraum, ist aber …
Bockshornklee
Der Schmetterlingsblütler soll im Winter relativ einfach auf der Fensterbank zu ziehen sein. Beim „Trigonella foenum-graecum“, wie der Bockshornklee wissenschaftlich heißt, habe ich die Sprossenzucht zwar noch nicht ausprobiert, da diese aber mit geeigneten Geräten sehr einfach ist, sollte das auch bei diesem Kraut so sein. Es gibt zur Anzucht spezielle Geräte, die sehr simpel …
Die Weißbeerige Mistel
Die Mistel ernährt sich von Bäumen und ist kein „Kraut“ im eigentlichen Sinne. Dennoch ist der Halbschmarotzer eine wertvolle Heilpflanze. Die Pflanze erkennt man erst jetzt im Winter, wo das Blattwerk nicht die Sicht auf die „Mistelnester“ verhindert. Ich nenne sie Nester, weil sie mich aus der Ferne immer an Vogelnester erinnern. Der volkstümliche Aberglauben …
Knoblauchsrauke
Als Wildgemüse ist mir die Knoblauchsrauke bisher eher unbekannt gewesen. Ihr Aroma könnte jedoch im Sommer den Bärlauch ersetzen, der ja nur kurz gesammelt werden kann. Die Pflanze aus der Familie der Kreuzblüzengewächse kommt in Europa, Nordamerika, Westasien und telweise auch in Nordafrika vor, wo sie häufig mit Brennnesseln zusammen auf stickstoffreichen, lehmigen Böden wächst. …