Viele Beeren sind essbar

Entscheiden Sie selbst: Sollen die Beeren vor allem hübsch aussehen oder möchten Sie ab und zu von ihnen naschen? In beiden Fällen können Sie auf Balkon und Terrasse Beeren mit Kräutern, Stauden und Ziergräsern hervorragend arrangieren.

Herbst-Himbeeren, Holunder und Sanddorn begeistern mit üppigen Fruchtständen – benötigen allerdings viel Platz. Deshalb wählen Sie einen großen Pflanzkübel oder setzen Sie sie direkt ins Beet, wo Sie sie nach Belieben mit anderen Gewächsen kombinieren können. Platzsparende Alternative bieten kleine Brombeersträucher, Kiwis oder Weintrauben, die sich selbst auf dem Balkon anpflanzen lassen.

So hat man die frischen Früchte bis zur Erntezeit im Herbst stets im Blick. Bei Bedarf zwackt man sich ein paar Zweige für die Vase in der Wohnung ab, nascht von den essbaren Beeren oder kocht damit Marmelade für den Wintervorrat.

Immergrüne: Beerenschmuck auch im Winter

Viele Beerensträucher werfen ihr Laub im Spätherbst ab. Einige zählen jedoch zu den Immergrünen, die auch im Winter Farbe in Ihr Beet und auf den Balkon bringen. Dazu zählen zum Beispiel

• die Zwergmispel mit leuchtend-orange Beeren,
• die Torfmyrte mit weißen, rosafarbenen oder purpurnen Fruchtbesatz,
• die Skimmie mit leuchtend-roten Beeren,
• die kleine Scheinbeere mit roten Früchten.

Während sie im Sommer dezent im Hintergrund stehen, kommen sie erst richtig zur Geltung, wenn die letzten Stauden ausgeblüht sind. Doch Achtung: Diese Beeren sind nicht genießbar, sondern rein dekorativ.

Achten Sie bei der Auswahl der Beerensträucher auf die passenden Sorten. Sonnenanbeter stehen am liebsten den ganzen Tag im Licht, andere bevorzugen den Schatten oder Halbschatten. Wählen Sie am besten ein ausreichend großes, frostbeständiges Pflanz-Gefäß, das mit der Farbe der Beeren harmoniert.

Auf ausreichenden Winterschutz achten

Damit die Wurzeln der Beerensträucher in der kalten Jahreszeit nicht erfrieren, packen Sie den Kübel gut ein. Setzen Sie das Gefäß auf eine Platte aus Styropor und umwickeln Sie es mit Vlies oder Noppenfolie. Stellen Sie immergrüne Beerensträucher auch im Winter nicht in die pralle Sonne. Und vergessen Sie nicht das gelegentliche Gießen, wenn das Wetter frostfrei ist.

Bild: Thinkstock, 126844659, Zoonar, Zoonar RF

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Schnittlauch und Petersilie vor dem Frost schützen

Um den aromatischen Schnittlauch vor der kalten Jahreszeit zu retten, graben Sie am besten ein paar kräftige Stauden aus und pflanzen diese anschließend in Töpfe. Diese werden zunächst an ein helles, kühles Fenster gestellt. Ab Mitte bis Ende Oktober können Sie die Töpfe dann an ein warmes Küchenfenster „umsiedeln“. Dadurch treibt der Schnittlauch weiter aus, sodass Sie fortlaufend ernten können. Aber auch Blatt- und Wurzelpetersilie können Sie vor dem Frühfrost und dem kommenden Winter retten, indem Sie die Kräuterpflanzen vorsichtig ausgraben und ebenfalls eintopfen. Bis der erste Frost kommt, können Sie die Petersilie im Freien lassen. Anschließend senken Sie sie am besten in ein Frühbeet ein oder Sie stellen die wohlschmeckenden Kräuter an ein sehr helles, nicht zu warmes Fenster.

Ein Winterquartier für Ihre Kräuter

Wenn Sie in einer Gegend wohnen, in denen kalte und schneearme Winter vorherrschen, dann empfiehlt es sich, dass Sie Ihre Pfefferminze abdecken. Hierfür eignen sich beispielsweise Fichtenzweige. Auf Laub sollten Sie dagegen verzichten, denn darunter kann es zu feucht werden, was wiederum eine Fäulnis begünstigt. Natürlich können Sie Ihre Kräuter, wie etwa Petersilie und Pfefferminze über den Winter auch eintopfen und in ein Gewächshaus, das unter anderem hier erhältlich ist, stellen. Zudem sollten Sie immer das notwendige Gartenzubehör zur Hand haben. Dazu gehören unter anderem ausreichend Töpfe, Gießkannen, Erde, bei Bedarf Handschuhe und für den Notfall Mittel zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung.

Eigene Kräuter – auch im Winter

Somit ist es durchaus möglich, die Kräuter aus Ihrem Garten vor dem Frühfrost und dem Winter zu schützen. Allerdings sollten Sie darauf achten, die Pflanzen rechtzeitig „umzusiedeln“ und an ein Fenster oder auch in Ihr Gewächshaus zu stellen. Auf diese Weise können Sie selbst in der kalten Jahreszeit Ihre eigenen Kräuter ernten.

Foto: ThinkStock, iStock, Dirk Ott

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