Die Grundzutat für den Smoothie: Früchte pur!

Wenn Sie Ihre Smoothies selbst herstellen möchten, benötigen Sie entweder eine Küchenmaschine oder einen leistungsstarken Mixer. Die Grundlage für den Obstdrink bilden frische oder gefrorene Früchte. Pfirsiche, Orangen, Granatäpfel und Beeren wie etwa Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren sind dabei ebenso gut geeignet wie sehr safthaltige Früchte wie Ananas und Wassermelonen. Eine besonders beliebte Zutat sind zudem Bananen, da sie dem Smoothie eine sämige Konsistenz und eine angenehme Süße verleihen. Auch „Green Smoothies“, die mindestens zur Hälfte aus Gemüse und/oder Salat (zum Beispiel Spinat, Rukola oder Chicoree) bestehen, liegen voll im Trend. Grüne Smoothies sind besonders reich an wertvollen Bitterstoffen. Diese wirken als Antioxidantien und können darüber hinaus beim Abnehmen helfen, da sie den Appetit hemmen. Zudem können Smoothies helfen, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlene Tagesration Obst (zwei Portionen á 130 Gramm) zu verzehren. Eine Kaufland-Umfrage stellte bei den Deutschen schon zu geringen Obstkonsum fest.

Konsistenz und Geschmack variieren

Die Konsistenz des Smoothies kann mithilfe von Milch, Joghurt, Fruchtsaft, Buttermilch oder Wasser an die eigenen Vorlieben angepasst werden. Auch Mandel- oder Kokosmilch, Sorbet oder Tee sind dazu geeignet. Ist Ihnen Ihr Smoothie nicht süß genug, können Sie mit Honig, Süßstoff oder dem natürlichen Zuckerersatz Stevia nachhelfen. Auf Zucker sollten Sie hingegen verzichten, denn aufgrund des hohen Fruchtanteils ist ein Smoothie sowieso schon sehr reich an Fruchtzucker. Den Geschmack des Obstdrinks können Sie hingegen nach Lust und Laune verändern, beispielsweise durch die Zugabe von Zimt, Kokosraspeln, Erdnussbutter, Vanilleextrakt oder Salz. Für einen fruchtig-kühlen Sommersmoothie empfiehlt sich zudem die Zugabe von ein bis zwei Eiswürfeln pro Portion. Die Zubereitung selbst gestaltet sich denkbar unkompliziert: Einfach sämtliche Zutaten in die Küchenmaschine geben und auf höchster Stufe eine Minute lang mixen.

Smoothies nach Lust und Laune

Wer seinen täglichen Nährstoffbedarf decken möchte, ohne ständig auf einem Apfel oder einer Birne herumzukauen, kann seinen täglichen Speiseplan mithilfe von Smoothies gesund und abwechslungsreich zugleich gestalten. Experimentieren ist erlaubt: Mixen Sie einfach all die Früchte, die Ihnen besonders gut schmecken, um einen leckeren, vitaminreichen Shake zu kreieren.

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Umfrage-Grafik: Kaufland

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Vogelhecke und feine Blüten

Mit März blüht die Schlehe mit unzähligen weißen Blüten, bevor sie dann kleine dunkle Blätter bekommt. Mit ihren Dornen ist sie eine beliebte Vogelhecke; Amsel, Grünfink und Hänfling ziehen dort ihren Nachwuchs groß.

Schon Hildegard von Bingen empfahl die Früchte der Schlehe gegen Gicht; traditionell werden die Blüten und die Früchte bei vielen Krankheiten, zur allgemeinen Stärkung und als Vitaminspeicher für die Wintermonate eingesetzt. „Prunus Spinosa“ ist auch als Schwarzdorn, Schlehdorn oder Haferpflaume bekannt. Enge Verwandte sind Zwetschge und Mirabelle, die aus der Schlehe gezüchtet wurden.

Tee gegen Gicht und Hautkrankheiten

Die Blüten wirken fiebersenkend und mild abführend. Um sie als Arnzei zu nehmen, übergießen Sie die Blüten mit heißem aber nicht kochendem Wasser und lassen sie ziehen. Täglich zwei bis drei Tassen helfen als Frühjahrskur fürs allgemeine Wohlbefinden, gegen Hautkrankheiten, Gicht und rheumatische Beschwerden.

Die getrockneten Schlehenfrüchte sind vielfältig einsetzbar. Wegen ihres hohen Anteils an Gerbstoffen helfen sie bei Zahnfleischentzündungen und Zahnfleischblutungen: Nehmen Sie ein paar getrocknete Früchte in den Mund und kauen Sie darauf wie auf einem Kaugummi. Oder Sie kochen einen Tee aus den getrockneten Früchten und verwenden sie als Mundspülung.

Apfel-Schlehen-Marmelade

Die kleinen blauen Früchte werden süßer, wenn sie ein paar Nächte Frost abbekommen haben. Roh schmecken sie nicht,, aber Sie können leckere Säfte oder Gelees daraus herstellen.

Oder kochen Sie eine leckere Apfel-Schlehen-Konfitüre. Dazu benötigen Sie 600 Gramm Schlehenfrüchte, ein Pfund Äpfel und ein Kilogramm Gelierzucker. Kochen Sie die Schlehen weich und rühren Sie sie durch ein Sieb. Das Mus mischen Sie mit geriebenen Äpfeln und dem Zucker und lassen es kochen. Dann direkt in Gläser abfüllen – guten Appetit!

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