man könnte noch erwähnen, dass schwarzer Senf zugunsten des Sarepta-Senfs seine Beliebtheit eingebüßt hat. Das liegt an der größe der Senfpflanzen mit schwarzen Körnern. Die großen lassen ihre Körner auf den Boden fallen und das macht eine maschinelle Ernte nahezu unmöglich. Leider. Übrigens, die Schärfe entsteht erst durch das zerstoßen und die Zugabe von Feuchtigkeit…

Grüße