Kräuter sind nicht nur geschmackliche Bereicherungen für unsere Küche, sondern auch wahre Gesundheitsbringer. Immer mehr Menschen entdecken die Vorzüge von Naturprodukten, die Kräuter als wesentliche Bestandteile enthalten. Diese Produkte vereinen oft traditionelles Wissen mit modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

Die positive Wirkung von Bitterstoffen

Besonders interessant sind Produkte, die Kräuter mit hohem Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen enthalten. Diese Stoffe, zu denen auch die Bitterstoffe gehören, haben in den letzten Jahren verstärkt die Aufmerksamkeit der Forschung auf sich gezogen. Bitterstoffe, die in Kräutern wie Löwenzahn, Artischocke oder Wermut vorkommen, regen die Verdauung an und beeinflussen den Stoffwechsel oft positiv. Naturprodukte, die diese Kräuter enthalten, werden daher oft zur Unterstützung der Verdauung und zur Entgiftung eingesetzt.

Ein Beispiel für ein solches Produkt sind Kräutertees mit Bitterstoffen. Diese Tees kombinieren oft verschiedene Kräuter, um eine synergistische Wirkung zu erzielen. So kann ein Tee aus Löwenzahn, Schafgarbe und Wermut nicht nur die Verdauung fördern, sondern auch die Leber bei ihrer Entgiftungsfunktion unterstützen. Zudem weist die Zeitschrift ÖKO-TEST darauf hin, dass viele Kräuter eine sinnvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein können. Mehr Infos über Kräuter mit Bitterstoffen gibt es im Kräuterlexikon von Laetitia Naturprodukte.

Außerdem geht die Wirkung von Bitterstoffen noch über die Verdauungsförderung hinaus. Neuere Studien deuten darauf hin, dass Bitterstoffe auch einen positiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben können. So zeigte eine Untersuchung der Universität Hohenheim, dass der regelmäßige Konsum von bitteren Kräutern wie Chicorée oder Radicchio die Insulinsensitivität verbessern kann. Dies könnte langfristig zur Prävention von Typ-2-Diabetes beitragen.

Kräuter in Nahrungsergänzungsmitteln

Auch im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel finden sich zunehmend Produkte, die auf der Wirkung von Kräutern basieren. Besonders beliebt sind Extrakte aus Heilpflanzen wie Johanniskraut, das zur Stimmungsaufhellung beitragen kann, oder Ginkgo biloba, dem eine gedächtnisfördernde Wirkung zugeschrieben wird. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) betont jedoch, dass solche Produkte nicht unkritisch eingenommen werden sollten und rät zu einer Rücksprache mit Ärzten oder Apothekern.

Ein weiterer Trend sind Kräuteröle und -essige, die nicht nur kulinarisch interessant sind, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten können. Öle, die mit Rosmarin oder Thymian angereichert sind, enthalten beispielsweise Antioxidantien, die Zellen vor oxidativem Stress schützen können. Kräuteressige, etwa mit Basilikum oder Estragon, können den Appetit anregen und die Verdauung fördern.

Besonders interessant sind auch Produkte, die traditionelle Kräutermischungen in moderne Darreichungsformen bringen. So gibt es inzwischen Kapseln oder Tropfen, die auf alten Rezepturen der Klostermedizin basieren und Kräuter wie Melisse, Pfefferminze oder Kamille enthalten. Diese Produkte werden oft zur Beruhigung oder zur Unterstützung des Immunsystems eingesetzt.

Bio ist besser

Bei der Auswahl von Naturprodukten mit Kräutern ist es wichtig, auf Qualität und Herkunft zu achten. Bio-zertifizierte Produkte garantieren, dass die verwendeten Kräuter ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden angebaut wurden. Zudem sollten Verbraucher auf mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten achten, da einige Kräuter die Wirkung von Arzneimitteln beeinflussen können.

Neben den bereits erwähnten Anwendungen gibt es noch viele weitere interessante Entwicklungen im Bereich der Naturprodukte mit Kräutern. So werden beispielsweise Kräuterextrakte zunehmend in der Kosmetikindustrie eingesetzt, um natürliche Alternativen zu synthetischen Inhaltsstoffen zu bieten. Auch in der Aromatherapie spielen ätherische Öle aus Kräutern eine wichtige Rolle und werden zur Entspannung und Stressreduktion eingesetzt. Die Forschung in diesem Bereich ist aktiv, und es ist zu erwarten, dass in den kommenden Jahren noch viele weitere gesundheitsfördernde Eigenschaften von Kräutern entdeckt und in innovativen Produkten umgesetzt werden.

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Kräuter werden zusätzlich eingesetzt, um bestimmte Effekte im menschlichen Körper hervor zu rufen. Die hier genannten Kräuter lassen sich vielfältig verwenden. Besonders einfach kann man sich ihre wärmende Wirkung zunutze machen, indem man sich ein paar schöne Tassen Tee aufbrüht. Neben der Vorbeugung oder der Unterstützung bei der Heilung von Krankheiten können dies auch kühlende oder wärmende Wirkungen sein. An heißen Sommertagen sollen bestimmte Kräuter den Körper erfrischen, im Herbst und im Winter hingegen sind wärmende Gewürze und Essenzen gefragt.

Mit einem eleganten Teegeschirr wird die Sache zu einem stilechten Genuss. Denn gerade in der kühlen, dunklen Jahreszeit erzeugen nicht nur die Aromen ein Wohlgefühl. Ein schönes Design wie von  Broste Copenhagen trägt ebenfalls dazu bei, dass einem warm ums Herz wird.

• Basilikum ist vor allem aus der italienischen Küche bekannt und schmeckt daher irgendwie nach Sommer. Trotzdem hat er durch ätherische Öle wie Linalool, Euganol und Estragol eine wärmende Wirkung auf den Körper. Deshalb schmeckt Basilikum nicht nur im Salat und au der Pizza, sondern auch in heißen Suppen und im Tee. Übrigens ist Basilikum auch ein natürlich wirkender Stimmungsaufheller. Basilikum kann man in getrockneter Form im Supermarkt bekommen, aber auch frisch als Topfpflanze. Von dieser kann man frische Blätter ernten, die ganz besonders aromatisch sind
• Chili ist in jeder Hinsicht ein Scharfmacher, dessen erwärmende Wirkung auf den Scharfstoff Capsaicin zurückzuführen ist. Dieser aktiviert bestimmte Rezeptoren, die als Wärme beziehungsweise Hitze empfunden werden. Je nach Schärfegrad kann ein Chiligericht also im wahrsten Sinne einheizen, inklusive beschleunigtem Herzschlag und im schlimmsten Fall sogar Atemnot. Chili wirkt übrigens nicht nur innerlich, sondern auch bei äußerer Anwendung. Wärmepflaster oder Cremes mit Chili fördern die Durchblutung und helfen so zum Beispiel, verkrampfte Muskeln wieder zu lockern. Es kommt aber immer auf die Dosierung an. Besonders hohe Dosen Capsaicin werden in Form von Spray sogar als Waffe zur Tierabwehr eingesetzt.
• Ingwer wird in Form seiner Wurzel verwendet. Die knorrigen, aromatischen Wurzelstücke findet man heute längst in jedem Supermarkt oder Discounter. Geschmacklich besitzt Ingwer eine gewisse Strenge, die entfernt an Zimt und Kardamom erinnert. Ingwer wird gerne in asiatischen Currys und Gemüsegerichten verwendet, außerdem ist er ein wichtiges Gewürz für Weihnachtsgebäck und die Basis wärmender Tees. Ingwer wirkt gefäßerweiternd, antibakteriell und wärmt den gesamten Körper wunderbar durch.
• Pfeffer ist ein weiterer, scharfer Vertreter aus dem Gewürzregal. Uroma hat ihn noch sehr sparsam verwendet, um ihren berühmten Braten damit geschmacklich abzurunden. Heute ist Pfeffer zu einem Preis im Handel erhältlich, den sich jeder leisten kann. Oft sieht man ihn auch in einer bunten Mischung, die neben Pfeffer verschiedener Reifegrade auch rosa Beeren enthält. Der enthaltene Scharfstoff Peperin wirkt durchblutungsfördernd und damit wärmend. Außerdem unterstützt Peperin die Bildung des Glückshormons Serotonin.
• Zimt gehört neben der Vanille zu jenen Gewürzen, die man als echte Seelentröster bezeichnen kann. Die aromatische Rinde stammt von unterschiedlichen, südasiatischen Gewächsen. Der sogenannte Ceylon-Zimt, der in Sri Lanka gewonnen wird, gilt als besonders edel und gesund. Zimt wärmt den Körper, aktiviert die Produktion von Glückshormonen und senkt aktiv den Blutzuckerspiegel. Außerdem kann er die Magensäure regulieren und besitzt einen sagenhaften Geschmack, dem sich kaum jemand entziehen kann. Kein Wunder, dass sich Zimt in nahezu jedem Gewürzregal finden lässt.

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Natürlich entschlacken

Wer den Körper nach den Festtagen die Chance zum natürlichen Reinigen geben möchte, sollte zum Bärlauch greifen. Die leicht nach Knoblauch riechende Pflanze findet sich im Wald und fördert die Verdauung. Dazu passen Gänseblümchen und Löwenzahn: Beide Pflanzen regen den Stoffwechsel an. Brennnessel und die Blätter der Birke wirken entwässernd.

Hilfe fürs Immunsystem

Wer nach den Wintermonaten sein Immunsystem stärken will, kann dazu auf eine ganze Reihe von Kräutern zurückgreifen. In einem Salat zu sich genommen, animiert das Wildgemüse Sauerampfer das Immunsystem und reinigt darüber hinaus das Blut. Vogelmiere eignet sich ebenfalls sehr gut als Bestandteil eines Salats. Das Kraut ist besonders reich an Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Noch mehr Eisen enthält Franzosenkraut, zusammen mit vielen wertvollen Mineralstoffen. Es ist ebenfalls eine gute Grundlage für einen Salat. Dasselbe gilt für Giersch: Die Heilpflanze enthält ungefähr vier Mal so viel Vitamin C wie eine Zitrone. Giersch regt darüber hinaus den Stoffwechsel an und wirkt im Körper entsäuernd.

Was nur Wenige wissen: Gänseblümchen enthalten eine Fülle an Mineralstoffen, ebenso wie Vitamine. Zusätzlich haben sie eine positive Wirkung auf die Psyche. Die Blümchen lassen sich ebenfalls sehr gut unter einen Salat mischen.

Heilende Wirkung als Gewürz

Auch das Würzen mit getrockneten Kräutern ist gut für die Gesundheit. Liebstöckel hilft der Verdauung auf die Sprünge, und Kümmel beugt bei einer Kohlmahlzeit Blähungen vor. Kommt besonders fetthaltiges Essen auf den Teller, hilft Beifuß – er regt die Galleproduktion an.

Tipps zur Verwendung

Wichtig ist, dass nur Frühlingskräuter geerntet werden, die sich eindeutig bestimmen lassen. Die Kräuter am besten erst kurz vor dem Zubereiten zerkleinern – so erhalten sie ihre Aromen. Vorher lassen sie sich sehr gut im Kühlschrank aufbewahren, am besten im Gemüsefach. Länger als drei Tage sollten Kräuter dort aber nicht liegen. Vor dem Zerhäckseln ist es ratsam, Kräuter über Kopf unter dem Wasserstrahl abzuspülen. Danach mit einem Tuch leicht abtrocknen. Je feiner die Kräuter zerkleinert werden, desto schneller gehen die Inhaltstoffe auf die einzelnen Zutaten über.

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Lakritzig: Anis

Die Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler wirkt verdauungsfördernd sowie schleim- und krampflösend. Anisfrüchte finden sich in Spekulatiuskeksen und Lebkuchen wieder, ebenso wie in Plätzchen und Printen.

Ätherisch: Nelken

Getrocknete Nelkenblüten gehören zur Grundausstattung jeder Weihnachtsbäckerei. Ihre ätherischen Öle sind sehr gesund und verfeinern Bratengereichte, Rotkohl und Wildsaucen. Außerdem sind sie eine feste Zutat zu Lebkuchen und verleihen dem einen oder anderen Glühwein eine feine Geschmacksnote.

Blumig: Vanille

Das unverwechselbare Aroma der Vanilleschote findet sich in vielen festlichen Leckereien wieder: im Spritzgebäck zum Beispiel. Als Vanillekipferl kommt die Königin aller Gewürze geschmacklich besonders prominent zur Geltung, ebenso wie in Mandelsplitter-Pralinen, Bratäpfeln, heißer Schokolade oder Vanille-Quark-Nusskuchen.

Heilsam: Kardamom

Ohne Kardamom kein Weihnachten! Die kleinen grünen Samenkapseln gehören zu den Ingwergewächsen und besitzen eine eukalyptusähnliche, leicht süßliche Schärfe. Das Gewürz gehört in eine ganze Reihe von weihnachtlichen Leckereien: dazu gehören Spekulatius, Pfeffernüsse, Lebkuchen und Printen. Noch dazu ist Kardamom gesund: Die Zutat beruhigt den Magen, regt die Verdauung an und bekämpft schlechten Atem.

Duftend: Zimt

In Stangenform oder gemahlen gehört Zimt ebenfalls in jede Weihnachtsbäckerei. Ohne Zimtgeschmack würden sowohl Punsch als auch Glühwein ihre ganz besonderen Geschmacksnoten verlieren. Dabei eignet sich das Gewürz auch für Deftigere, zum Beispiel zu dunklen Fleischgerichten am ersten und zweiten Weihnachtstag.

Pfeffrig: Muskat

Die Muskatnuss ist bei fast allen weihnachtlichen Gerichten und beim Gebäck das Tüpfelchen auf dem i. Seine warme, erdige Schärfe veredelt jeden Christstollen, Pfeffer- und Lebkuchen. Allerdings sollte nie fertig geriebener Muskat verwendet werden, denn das Gewürz verliert so sehr schnell seine gesunden, ätherischen Öle. Besser ist es, die ganze Nuss zu kaufen und kühl und trocken aufzubewahren. Mit einer feinen Reibe lässt sich so frisches Muskatpulver als Zutat gewinnen.

Wichtig: Muskat sollte nur in kleinen Dosen verwendet werden – größere Mengen des Gewürzes können giftig sein. In kleinen Mengen (eine Messerspitze) ist das Gewürz allerdings völlig unbedenklich – und bereichert das Festtagsmahl ungemein.

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Haben Sie ebenfalls Kinder, dann gehören Sie zur Ansteckungsgruppe Nummer Eins. Die lieben Kleinen schleppen einem ja praktisch alles ins Haus, Was das Infektkabinett so aufwartet. Oder sie haben sich unvorsichtiger-weise verkühlt und sich eine Blasenentzündung  zugezogen? Bei den meisten der genannten Gebrechen führt einen der Hausarzt oder die Hausärztin des Vertrauens je nach Schwere an eine Antibiose heran.

Antibiotika nicht immer ratsam

[amazon_link asins=’3902134798′ template=’ProductAd‘ store=’krauter02-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’58ae2043-28fe-11e7-a353-5ba62c761377′]In vielen Fällen wird sich die Antibiose dann auch als Segen erweisen. Nämlich in den Fällen, in denen nichts anderes mehr geht. In weniger akuten Fällen sind Antibiotika nicht immer nötig. Das Wort ist nämlich Programm, heißt doch anti „gegen“ und bios „das Leben“ im Griechischen. Den schlechten wie auch den guten Bakterien wird durch ein Antibiotikum nämlich der Garaus gemacht. Die Darmflora verliert einen Teil ihres natürlichen Schutzes, da bis zu einem Drittel der Darmbakterien zerstört werden.

Ein problematischer Kreislauf kann sich so ergeben: Durch die Antibiose ist das Immunsystem geschwächt und neue Bakterien haben ungehindert Zugang. Auf den Infekt, den es zu behandeln galt, folgt gleich der nächste. Eine Antibiose in weniger akuten Fällen sollte man also durchdenken. So findet der Körper wieder Enspannung und man hat Ruhe für das Zocken auf dem Handy mit einem bonus code.

Kräuter mit antibakterieller Wirkung

Kommen Sie zu dem Entschluss, mit Pflanzen und Kräutern gegen Bakterien und Infektionen vorgehen zu wollen, ist die folgende Übersicht ein sehr guter Ratgeber.

Kamille

• Wirkt entzündungshemmend, sehr gut gegen Bakterien und Pilze.
• Anwendung bei: Wundheilung bei bakteriellen Hauterkrankungen, Magen-Darm-Beschwerden, Erkrankungen der Atemwege
• Unbedingt in die Kräuter-Hausapotheke!

Salbei

• Antibakteriell, stark entzündungshemmend, antiviral
• Anwendung bei: Entzündungen der Mund-und Rachenschleimhaut, Funktionsstörungen des Magen-Darm-Traktes, Lippenherpes
• Unbedingt in die Kräuter-Hausapotheke!

Thymian

• Stark antimikrobiell gegen Bakterien, Viren und Pilze
• Anwendung bei: Atemwegsentzündungen, Bronchitis, Husten (fördert den Hustenauswurf und wirkt Hustenkrämpfen entgegen)
• Unbedingt in die Kräuter-Hausapotheke!

Kapland-Pelargonie

• Antimikrobiell, aktiviert die körpereigene Virenabwehr
• Anwendung bei: akuter Bronchitis

Zwiebel, Knoblauch

• Wirken sehr gut gegen Bakterien und Pilze, entzündungshemmend
• Anwendung bei: Erkältungen, Verdauungsstörungen mit Blähungen, Mittelohrentzündung

Kapuzinerkresse, Meerrettich

• Die Senföle der Pflanzen sind antibakteriell, hemmen Virusvermehrung, wirken gegen Pilze
• Anwendung bei: Bronchitis, Nebenhöhlenentzündung, grippalen Infekten, Harnwegsinfekten

TIPP: Und um dem ganzen Stress vorzubeugen, nehmen Sie entsprechend vorher die Heilpflanze Rosenwurz zu sich. So bereiten Sie Ihren Körper optimal auf die infektiöse Zeit vor.

Gute Besserung!

Quelle:
natürlich gesund + munter 06/07 2009

Bild: Pixabay, 829220, condesign

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Stinkfrucht: Was zeichnet Durian aus?

Die Stinkfrucht Durian wird in Südostasien auch die Königin der Tropenfrüchte genannt. Optisch erinnert die große Stinkfrucht, die in ihrer Heimat Südostasien mehr Fans hat als tipico, an eine überdimensional große, ovale Kastanie. Das Fruchtfleisch ist weich und gelb wie ein Eierdotter.

Wie riecht Durian?

Durian stinkt. So empfinden es die meisten, die zum ersten Mal schnuppern „dürfen“. Unsere empfindlichen Nasen sind im Alltag selten bis nie mit so widerwertigen Gerüchen konfrontiert.

Durian riecht süßlich-faulig, teilweise chemisch, dann wieder wie Achselschweiß oder alte Socken. Breitet sich der Geruch einmal im Raum aus, bleibt er auch dort und setzt sich für Stunden fest.

Wer zum ersten Mal Durian kosten möchte, sollte den Versuch im Freien wagen. In Asien ist der Verzerr von Durian in Hotels oder der U-Bahn verboten. Die Stinkfrucht darf auch nicht mit im Taxi transportiert werden. In den Flugbestimmungen von Thai-Airways steht sogar explizit, dass man Durian nicht mit an Bord nehmen darf – die Geruchsbelästigung für die Mitreisenden wäre zu groß.

Wie schmeckt die Stinkfrucht Durian?

Der Geschmack von Durian ist außergewöhnlich und einmalig. Wer vermutet, die Stinkfrucht mundet nach exotisch-fruchtig wie Ananas, Mango oder Papaya, liegt daneben. Durian schmeckt interessant, vor allem aber herzhaft, deftig und nur leicht süßlich. Insgesamt erinnert der Geschmack von Durian an eine Mischung aus gerösteten Zwiebeln, Sauerkraut, Knoblauch, Mandeln und Vanillepudding.

Wo kann man Durian kaufen?

Eine frische Durian-Frucht ist in gut sortieren Asiamärkten auch in Deutschland erhältlich. In Südostasien bekommt man Durian an jeder Ecke. Online kann man sich das gefrorene Durian-Fruchtfleisch auch bequem nach Hause bestellen. Aber: Weder der Paketbote noch Ihre Mitbewohner werden davon begeistert sein…

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Klee als Unkraut – was hilft dagegen?

Klee ist ein Wildkraut. Es gibt diverse Kleearten. Sie sehen unterschiedlich aus und deuten auf verschiedenen Ursachen hin. Wenn sich Klee auf Ihrem Rasen ausbreitet, fehlt dem Boden und der Graswurzel darin höchstwahrscheinlich etwas – Feuchtigkeitsmangel und Nährstoff- sowie Stickstoffmangel sind häufige Gründe für Kleebefall.

Jede Kleeart sollte unterschiedlich bekämpft werden. Daher gilt es, zunächst die Kleeart genau zu identifizieren. Handelt es sich um Weißklee oder Sauerklee?

Weißklee: Weiße Blütenköpfchen locken Insekten an

Weißklee wird auch Kriechklee genannt. Er ist in Gärten ein häufiger Gast. Weißklee wächst nahe der Grasnarbe und ist beliebt bei Bienen, Wespen und Hummeln, welche die weißen Blüten als Nektarquelle nutzen. Im Sommer barfuß im Garten spazieren gehen? Das kann schmerzhafte Folgen haben, wenn man nicht genau aufpasst, wo man hintritt und so ein stechendes Insekt in Bedrängnis bringt.

Sauerklee: Versteckt sich gern vor dem Rasenmäher

Sauerklee ist wesentlich hartnäckiger als Weißklee. Es gibt hunderte Arten. Bei uns heimisch ist der Waldsauerklee, auch Glücksklee genannt. Für viele ein Glücksbringer, wenn er durch Zufall vier anstatt drei Blätter hat. Seine Wuchshöhe beträgt fünf bis 15 Zentimeter. Hat sich der Sauerklee über die gesamte Rasenfläche ausgebreitet, hilft es in der Regel nur noch, den gesamten Rasen inklusive der ersten Bodenschicht abzutragen.

Was hilft gegen Klee?

Die Kleenester zunächst samt Wurzel aus dem Boden stechen, Rasen bis auf vier Zentimeter mähren, ausgiebig gießen, regelmäßig vertikutieren und die entstandenen Rasenlöcher mit Hornmehl düngen.

Zudem haben Sie die Möglichkeit, die betroffenen Grünflächen mit einer undurchsichtigen Plastikplane zu bedecken. Auf diese Weise entziehen Sie dem Klee das Sonnenlicht. So kann er nicht mehr weiterwachsen und geht ein. Auch der Rasen leidet unter diesem Entzug, kann sich aber schneller erholen als der Klee.

Maßnahmen gegen Sauerklee: Vorbeugen und bekämpfen

Sauerklee vermehrt sich blitzartig. Die Unkrautbekämpfung des Sauerklees gestaltet sich also als äußerst schwierig, da es sich um ein Samen- sowie ein Wurzelunkraut handelt: Der Sauerklee kann seine Samen meterweit verschießen und sich so in alle Richtungen ausbreiten. Das Jäten sollte daher idealerweise vor der Samenbildung im Sommer erfolgen. Zudem muss der Sauerklee mitsamt seiner Wurzel entfernt werden, sonst wird man ihn nicht wieder los.

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Glücksklee, Glücksbambus, Glückskastanie – mit diesen Pflanzen holen Sie sich ganzjährig eine Portion Glück ins Haus! Wir erklären Ihnen, welche Gewächse als Glücksboten dienen und was sie ausmacht. Hier erfahren Sie mehr!

Glücksklee

Der Glücksklee (Oxalois tetraphylla) ist mit Gewissheit der bekannteste aller Glücksbringer. Vor allem zur Jahreswende hin schmückt der Klee die Wohnungen vieler und verspricht seinem Besitzer Erfolg, Reichtum und natürlich jede Menge Glück. Doch neben dem Klassiker der Glücksbringer gibt es noch einige mehr.

Geldbaum

Sein Name verrät’s schon: Der Geldbaum (Crassula ovata) verspricht seinem Halter Geldsegen und finanziellen Erfolg. Der aus Südafrika stammende Baum, der auch als Glücks- oder Pfennigbaum bezeichnet wird, ist vor allem als Zimmerpflanze sehr beliebt. Das gummiartige Gewächs verfügt nämlich über sukkulente (wasserspeichernde) Eigenschaften. Wie Sie den Geldbaum am besten Wässern und verhindern, dass sich Staunässe bildet, erfahren Sie hier.

Glücksbambus

Hätten Sie es gedacht? Beim Glücksbambus oder Lucky Bamboo handelt es sich genau genommen gar nicht um Bambus – Glücksbambus, dessen botanischer Name Dracaena sanderiana lautet, ist eine Drachenbaum-Art und wird in die Familie der Spargelgewächse eingeordnet. Den robusten Glücksbambus gibt es spiralförmig gewunden oder auch gerade in die Höhe wachsend. Der auf der gesamten Welt als Glücksbringer geltende Lucky Bamboo verheißt Wohlstand, Lebensfreude und Energie. Auch ein langes Leben soll dem Halter durch den Besitz des Bambus vorherbestimmt sein.

Glückskastanie

Den Lehren des Feng Shui nach, deutet man die handförmig in Fünfergruppen angeordneten Blätter der Glückskastanie als offene Hand, welche Geld auffängt. Das schicke Gewächs (Pachira aquatica) verspricht somit finanzielles Glück. Doch auch die Ästhetik kommt bei der Glückskastanie nicht zu kurz. Neben ihren knackig-grünen Blättern, verfügt die Kastanie über einen schön geflochtenen, dicken Stamm. Dieser dient als Wasserspeicher, weshalb die Kastanie nicht allzu oft gegossen werden sollte.

Zwergpfeffer

Zwar lässt der Name es vermuten, der Zwergpfeffer ist aber nicht zum Verzehr geeignet. Doch wer würde den niedlichen Glücksbringer auch essen wollen, wo er doch Glück verspricht und böse Geister aus den vier Wänden vertreibt. Als Glücksbringer ist der Zwergpfeffer vor allem in Brasilien sehr beliebt.

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Sollten Sie zu den „Koriander-Hassern“ zählen, könnte der vietnamesische Koriander nun die große Versöhnung bringen. Das traditionelle asiatische Gewürz schmeckt deutlich dezenter als seine große Schwester, dafür kommt eine pfeffrige Note hinzu. Keine Frage, auch der Geschmack von vietnamesischen Koriander ist speziell. Weniger seifig schmeckt er jedoch in jedem Fall.

Unverzichtbar in der vietnamesischen Küche

In Vietnam wird er traditionell frisch zu Gerichten mit Fisch und Rind oder zu Suppen gereicht. So wird die auch hier sehr beliebte Suppe „Pho“ erst in Kombination mit frischem vietnamesischem Koriander zum richtigen Original. Normalerweise kommt zu der würzigen Reisnudelsuppe ein Teller mit reichlich frischen Zutaten auf den Tisch. Darauf befinden sich Limette, Sprossen und eben vietnamesischer Koriander. Diese Zutaten kann man je nach Belieben in die heiße Suppe rühren.

Vietnamesischer Koriander ist relativ pflegeleicht

Hierzulande findet man das Kraut noch relativ selten. Dabei ist vietnamesischer Koriander gar nicht mal so anspruchsvoll. Da er aus tropischen Gebieten stammt, mag er es natürlich warm und sonnig. Aber auch an halbschattigen Plätzchen gedeiht das Koriander-Kraut prächtig. Im Sommer hält vietnamesischer Koriander es in Deutschland gut im Freien aus, im Winter muss er rein ins Warme. Vietnamesischen Koriander pflanzt man idealerweise im Topf an. Am prächtigsten gedeiht er in einem Substrat für Kräuter und Gemüse. Der Boden sollte stets feucht und niemals trocken sein! Im Sommer können Sie den vietnamesischen Koriander in den Balkonkasten oder in einen Kübel auf der Terrasse pflanzen. Seine langen, spitz zulaufenden Blätter sind eine durchaus ansehnliche Pracht.

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1. Natürliches Waschmittel

Wer herkömmliches Waschmittel benutzt, spült mit jedem Waschgang eine große Menge Schadstoffe in die Umwelt. Chemische Zusätze belasten nicht nur die Natur, sondern auch uns: Die Kleidung liegt auf der Haut, die Chemikalien des Waschmittels verursachen bei vielen Menschen unangenehmen Haustauschlag. Mit einem natürlichen, selbstgemachten Waschmittel tun Sie der Umwelt und Ihrer Haut etwas Gutes. Für zwei Liter natürliches Waschmittel brauchen Sie:

• Vier Esslöffel Reine Soda
• 30 Gramm biologische Kernseife
• Ein paar Tropfen ätherisches Öl
• Zwei Liter Wasser

Schneiden Sie erst die Kernseife mit einem Messer klein und füllen dann Wasser in einen Topf. Geben Sie Soda und Kernseife hinein und lassen Sie das Ganze aufkochen, bis sich die Zutaten aufgelöst haben. Lassen Sie das Gemisch nun 24 Stunden stehen. Nun noch einmal kurz aufkochen und abkühlen lassen. Tröpfeln Sie dann etwas ätherisches Öl hinein. Fertig ist das natürliche Waschmittel!

2. Desinfektionsmittel mit Rosmarin

Rosmarin duftet nicht nur gut, er wirkt auch noch desinfizierend und löst Verschmutzungen. Deshalb lassen sich Gartengeräte, aber auch die Toilette mit einer selbstgemachten Reinigungsflüssigkeit aus Rosmarin säubern. Sie brauchen lediglich eine Handvoll frischen oder getrockneten Rosmarin, diesen lassen Sie fünf Minuten in einem Liter Wasser köcheln und im Anschluss zehn Minuten ziehen. Den Sud können Sie nun auf Putzschwamm geben und die verschmutzen Stellen damit bearbeiten.

3. Geschirrspülmittel aus Efeu

Efeu enthält Saponine. Diese Stoffe besitzen seifenähnliche Eigenschaften. Deswegen lässt sich aus dem Efeu-Gewächs ein wunderbares Geschirrspülmittel herstellen. Für die Herstellung benötigen Sie:

• 60 Gramm Efeublätter
• Einen Teelöffel Reine Soda
• 600 Milliliter Wasser

Die Efeu-Blätter mit einem Mörser zerstoßen und in einen Topf geben. Fügen Sie nun einen Teelöffel Waschsoda hinzu für den Fall, dass sie das Waschmittel konservieren und über mehrere Tage hinweg anwenden wollen. Übergießen Sie beides mit kochendem Wasser und lassen die Mischung abkühlen. Abschließend können Sie das Ganze noch in ein Einmachglas füllen.

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